Kalpli sosis...

Sevgililer gununuz kutlu olsun arkadaslar!!!

Sevgililer gunu kahvaltisi icin hazirladigim sosis :) Cok basit ama sunum...Sosis "muhtesem" birseye donuyor... Sosis hakkinda hic bir zaman bu kelimeyi kullandiniz mi?:)

Güzel annecim için...

Bugun annemin dogum gunu... Benim guzel annecim 60 yasinda oldu...

DOGUM GUNUN KUTLU OLSUN CANIM ANNECIM!!! IYIKI VARSIN!!!

O benim icin sadece anne degil benim en iyi arkadasim... Bu fotografi cok seviyorum. Yazin Ankarada bir kafede kahvalti yaparken cektik... Artik beni de gordunuz ilk defa :)))

Su an annem babamla yurtdisinda oldugu icin dogum gunu hediyesini gormedi. Hediyeyi taaa gecen bayramda aldik. Babamla, abimle ve esimle karar verip aldik :) Annem benim gibi yemek, pasta yapmaya bayilir. Ev hanimi oldugu icin her dakka yeni tarif deneye hazir. Ne zaman ilginc bir tarif duyarsa, buzdolabi agzina kadar dolu bile olsa gece yarisi bile hic usenmeden kalkip tarifi dener :))) Tabi yemekler o kadar cok olunca da butun komsular ve arkadaslar bayram yapar...anliyorsunuz demi?:))) O yuzden annemden bu hediyeyi saklamak ne kadar zordu anlatamam :) Artik haftaya donunce hediyesini gorecek ve umarim cok mutlu olacak cunku bu mikserden coook istiyordu :)

Ne kadar anlatsam azdir... Benim guzel annecim seni cooooook seviyorum!!! Iyiki varsin!!!

"2 kaşık" çorbası

Bu corbayi yeni kesfettim. Arkadasimda yedim bunu ve hemen ertesi gun bir kac degisiklik yapip pisirdim :) O gunden beri bu corba en sevdigim corbalardan biri oldu :)

Cok pratik ve doyurucu bir corba. Malzemelerden nerdeyse hersey 2 kasik oldugu icin corbanin ismi "2 kasik" oldu :)))

Gerekli malzeme:

• sogan
• 2 kasik domates salcasi
• 2 dis sarimsak
• 2 corba kasigi pirinc
• 2 corba kasigi kirmizi mercimek
• 2 corba kasigi tel sehriye
• 2 corba kasigi koftelik bulgur
• 2-2,5 litre su (bulyon kullanabilirsiniz)
• dereotu

Corbayi pisirirken sizin icin adim adim fograf cekiyim dedim :) Ilk defa adim adim fotograf cektim ama cok begendim :) Artik zamanim olunca boyle cekmeye calisirim :)

Hazirlanisi:

1. Sogani ve sarimsagi kucuk kucuk dograyip yagda kavurun.
2. Salcayi ekleyip kavurmaya devam edin.
3. Butun malzemelerimizi ekleyip biraz daha kavurun ve suyu ekleyin. Tuz ekleyin...
4. Kisik ateste pisirin.
5. Pistikten sonra dereotu ekleyin ve limon sikip yiyebilirsiniz... Gordugunuz gibi cok pratik ama inanilmaz lezzetli :)

Afiyet olsun...

Tavuk köftesi ve karabuğday (greçka)

Karabugday cok guzel birsey. Demir deposuve ozellikle gluten yemeyenler sevecek - cunku karabugday glutensiz bir bakliyat.

Eskiden Turkiye'de daha cok karabugday vardi. Annem bana cocukken hep yapardi. Cok severek de yerdim. Simdi bildigim kadar ile "Yar" ve "Duru" markalari var. Fiyati da 1 kg icin biraz yuksek - yaklasik 7 Ti :(

Ne zamandir almiyordum ama gecen gun arkadasimin gluten iceren hic birsey yemedigini ogrenince cok uzulerek ne yapsam diye karabugday aklima geldi :)

Tchibo alışverişi

Gecen gun Tchibo'dan kucuk bir alisveris yaptim. Mutfak urunleri aldigim icin sizinle paylasmak istedim.
Kim nerde, neler almis mutfak icin...boyle yazilara bayilirim. Eger sizde boyle seyler okumayi seviyorsaniz sadece tarifleri degil, mutfak icin aldiklarimi da paylasacagim artik sizinle...

Portakallı çikolatalı kek

Bugun birazdan arkadaslarimiza gidecegiz. Ve bu guzel keki yaptim... Odadan esim geldi ne kadar guzel kokuyor diye :) Portakal, cikolata, findik - hepsi bir araya geldi :) 

Arkadaslarimiza gitmeden bu nefis kokulu keki sizinle paylasmak istedim :)

Mandalinalı karabiye

Yeni kurabiye kalibi bos bos bekliyordu kutuda. Dun markette guzel mandalina bulunca canim mandalinali kurabiye cekti. Kurabiye yaparken butun ev inanilmaz guzel mandalina kokuyordu. Guzel mandalinalar bitmeden yapmanizi tavsiye ederim. Sonucta ilkbahar geliyor ve bu mis kokulu mandalinalar bitecek. Kendimi kandirmaya calisiyorum cok yakinda hava guzel ve gunesli olacak diye cunku bu gri gunlere dayanamiyorum artik. Bitsin su kis artik :)

Fırında çipura

Bu baligi cooook seviyorum... Cok yagli degil ama ayni zamanda kuru da degil ve benim icin en onemlisi  - kokmuyor :) Cok deniz kokan baliktan migdem bulaniyor (ayni sey annemde de var). Heralde genetik olarak bana gecmis :) Baligin kokusu bu yuzden benim icin cok onemli...

Aslinda ozel bir tarifi yok... Balikla zor birsey yapmaniza gerek yok...Hatta daha saglikli olsun diye elimden geldigince fazla birsey katmamaya calisiyorum...kendisi zaten cok guzel. Icine limon ve rendelenmis maydanoz koyuyorum. Etrafina da koku versin diye cherry domates ekledim bu sefer... Baligin uzerine sadece biber koyup firina attim... Balik firindayken yaninda salata yaptim. Baska birsey gerek var mi?

Ve her zamanki gibi muhtesem sonuc... Bu balik hic bir zaman kotu olamaz!!!:)

Çilekli çikolatalı cupcake

Bana gore cilek ve cikolata birbirine cok yakisiyorlar...Altinda da guzel yumusacik keki varsa... Bence daha hic birsey yazmiyim... Bu muhtis lezzeti kendiniz tadin...

Kek tarifini tekrar yazmayim - onceden yaptigim portakalli cupcake ile aynisi. Sadece icine cikolata yerine biraz kup kup dogranmis cilek eklidim. Tarifini burdan bakabilirsiniz tık tık :)

Uzerinde gordugunuz krema - cikolatali dolgu kremasi (Dr. Oetker).

Afiyet olsun...

Kıymalı ravioli

Oncellikle Mevlid Kandiliniz kutlu olsun... Herkese bol duali, hayirli kandiller diliyorum...

Bugun kandil simidi yapacaktim ama zamanim olmadigi icin simidimi yapamadim... Ama karsinizda bugun ravioli tarifi...

Sevdigim yemeklerden biri... Icine ne koycaksiniz siz karar veriyorusunuz ama bugun ben kiymali yaptim. Bazen oyle bir durum oluyor - eve geliyorsunuz ve...yemek yok. Yapmak ya zaman alir ya da zor yemekle ugrasmak istemezseniz. O zaman ravioli kurtariciniz olabilir :)

Sosisli milföy

Kahvalti icin super bir fikir bence... Ya da cayin yaninda hazirlayabilirsiniz... Hem goruntu guzel, hem yapmasi cok kolay...

KOSKA - Super ikili

Gecen gun bana cok guzel bir kutu geldi :) KOSKA'dan bir yenilik tahin - pekmez karisimi super ikili cikti... 

Koska faydalari saymakla bitmeyen tahin - pekmezi, cocuklarimiz kolayca yiyebilsin diye karisim olarak Super ikili pratik ambalajinda size sunuyor. Onlarin beslenme cantasinda Super ikili'ye yer vererek, dogal ve saglikli beslenmesini saglayabilirsiniz. 

Tahin - Pekmezin Faydalari:

• Kalsiyum acisindan oldukca zengindir. Ozellikle cocuklarin daha guclu bir iskelet sistemine sahip olmasina yardimci olur.
• Sadece 2 kasik tahin, yarin kilo biftege esdeger protein icerdigi icin, cocuklarda kas gelisimini destekler.
• Bagisiklik sistemini guclendirerek, mevsim gecislerinde ve soguk kis aylarinda hastalanma riskini azaltir.
• Icerdigi zengin mineraller (ozellikle cinko) ve vitaminler (A, B, B2, B3, C, D ve E) dolayisiyla dogal guc ve besin kaynagidir.
• Yasliliga bagli hafiza kayiplarini onledigi ve zihinsel hasarlari onardigi bilimsel olarak kanitlanmistir.
• Antioksidandir. Anne sutunu arttirmaya yardimci olur.
• Damar sertligine ve tikanmalarina iyi gelir.

KOSKAYA VE OZELLIKLE AZIZE HANIMA KOCAMAN TESEKKURLER...

Yılbaşı baharatlı kurabiye...

Cok pratik bir kurabiye tarifi... Pek duzgun fotograflar cekemedim cunku annemin evinde kalirken annemle birlikte bu kurabiyeyi yaptik...fotograf cekenler beni anlayacaklar... Isik farkli taraftan geliyor, fotograf cekmek icin yer olmuyor bi de en buyuk nedeni - KEDICIK...hep kokluyordu o kurabiyeyi, almaya calisiyordu - heralde bizim kedi baharat seviyor :)))

Yılbaşı ağacı şeklinde profiterollü pasta

Yeni yiliniz kutlu olsun arkadaslar... Saglikli, mutlu, muhtesem lezzetlerle dolu bir yil diliyorum herkese...

Yilbasi gecesinde cok sevdigim bir pasta yaptim. Fransizlar ona krokembuş (croquembouche) diyorlar. Krokembus ucgen bir pastadir. Kremali profiterollden yapiliyor. Yapilisi basit ama biraz uzun suruyor ancak goruntusu ve tadi muhtesem oluyor.

Ve... 2013 yilin ilk tarifim...

Çekiliş sonuçları!!!

Ve beklediginiz gun geldi...

 Sabah tek tek isimlerinizi yazdim, guzel guzel kestim...

Bir sansli kagit secmek icin esim bana yardimci oldu... 

Ve... gordugunuz gibi sansli kisi Nursen Aksoy oldu... Tebrik ediyorum Nursencim!!! 

Kazanmayanlar uzulmesin... Katildiginiz icin tesekkur ediyorum. Insallah bir daha cekilis yaparsam bu sefer kazanan siz olursunuz...

Çilekli yoğurtlu kek

Bu sene Ankara'da cok ilginc ama inanilmaz guzel kokulu cilek satiyorlar...Hemde Aralik ayinin sonunda, sadece 3,5 tl, bence bu zamanda fiyati cok uygun. Son gunlerde canim cok cekiyordu, gorunce dayanamadim hemen aldim :)
Simdi Yilbasi yaklasiyor, bugun de yurtdisinda biliyorsunuz Christmas kutluyorlar... Bende bugun sizinle Yilbasinda yapabileceginiz bir tarif paylasacagim... Onceden soyledigim gibi kirmizi renk benim icin yilbasi rengi... kekin icindeki cilek de kirmizi :)

Kremalı brokoli çorbası

Disarda hava o kadar erken karariyor ki - moralim hemen bozuluyor :( Bu yuzden bugunlerde renkli dekorasyon esyalari kullaniyorum. Dekorasyon esyalari renkli oluyorsa neden yemegimiz renkli olmasin? :)

Cok az karbonhidrat iceren ama bol A, C, D vitaminli, kalsiyum, demir ve diger 'seyler' :) Bana gore kis icin ideal bir sebze.

Cok pratik bir corba tarifi. 10-15 dakikada oluyor. Cok yumusak, kremali bir tada sahip... Ve tabi ki renk... guzel bir yesil corba mutlaka moralinizi iyi yapacak :)

Bloguma Yılbaşı geldi :)

Hastayken yeni bir kanavice yapmaya basladim. Kanavice yapmayi cok seviyorum - cok rahatlatiyor, sakinlestiriyor beni... 

Bu sefer kislik, yilbasi temali bir resim olsun istedim... Yanina da sevdigim bir kupa koydum - bu kupa benim icin cok ozel, 10-15 senedir ondan cay ve kahve iciyorum, kac kez tasindik - ve Allahtan kirilmadi :) 

Simdi blogtaki resimi degistirdim - blogumda yilbasi havasi oldu ve ben sonucla coook memnunum. Umarim siz de begenirsiniz :)

Zeytinli açma

Oncelikle cok ozur diliyorum. Hasta oldugum icin bir turlu yazamadim bloguma. Hava o kadar kotu degilken, kar yokken ben hasta oldum. Hala oksuruyorum ama yatagimdan cikip guzel guzel yemekler tekrar yapip sizinle tarifler paylasmaya devam edecegim.

Bugun Ankara'da sabah uyaninca arabalarin ustunde kar gordum. Yavas yavas kis gelmeye basladi ve aksam cayimizin yaninda sicacik bir zeytinli acma yapmak istedim.