30 May 2014

Zeytinli sebzeli tavuk salatası

Herkese gunaydin :)
Yaz nerdeyse geldi, havalar baya sicak - tabi bir kac gunku yagmuru saymiyorum :) Havalar cok sicakken siz nasilsiniz bilmiyorum ama ben, hic pilav ya da salcali yemekler yemek veya yapmak istemiyorum - cok agir geliyorlar bana. Sicak gunler icin degisik salatalar hazirlamayi ve yemeyi seviyorum :)


Bugun cok pratik ve hafif bir salata tarifi paylasacagim. Hafif ama icinde hem sebze, hem yag (zeytin ve kullandiginiz yag) ve protein (tavuk) var.
Deneyin - zeytin bu salatayi nasil degistiriyor goreceksiniz.

Gerekli malzemeler:
  • 7 tane buyuk boy cherry (kiraz) domates
  • 4 tane kucuk salatalik
  • ceviz yagi (yoksa zeytinyag kullanabilirsiniz)
  • yaklasik 7-8 buyuk zeytin (ben diyet seviyorum - daha etli ve daha az tuzlu oluyor)
  • yaklasik yarim tavuk gogsu (ince dilimli)
  • tuz

Hazırlanışı:
  1. Salatalik ve domatesi dograyin.
  2. Zeytinden cekirdegi cikartip ince ince dograyin.
  3. Tavuk gogsu evde oldugu icin oylece koydum (1 gun once pisirdim) ama hazir tavuk gogsunuz yoksa (ki her zaman evde hazir pismis tavuk gogsu olacagini sanmiyorum :) ), ince ince dograyin ve zeytin yag ile tavada kizartin.
  4. Yag olarak ceviz yag kullandim. Hic kokmuyor ama cok hos bir tat veriyor. Normalde ama zeytinyag kullaniyorum.
  5. Son olarak tuz ekleyip karistirin.
Salatamiz hazir :)


Bu da benim minik domateslerim. Bakin bu kotu havalara ragmen kirmizi oldu :) 
Cok tatli degil mi? Yemege kiyamiyoruz esimle :)


Afiyet olsun... Mutlu haftasonlari diliyorum herkese...

29 May 2014

Pınar Kremilla'yla tatlı yapmayan kalmasın. Teşekkurler Pınar :)

Dun bana harika bir paket geldi :) 
Pinar yeni cikan Kremilla Vanilya Tadinda Sos gonderdi. Hemde hediyelerle birlikte. 
Icinde ne vardi beraber bakalim :)


Yeni cikan sos Kremilla, krema - ama yeni ambalajinda, asci sapkasi, onluk, cd ve kitapcik tariflerle birlikte.


Bu kutu ne kadar guzel bir bakin - yakindan cektim, ev seklinde yapmislar :) Uzerine de bol bol sos dokmusler :) Icine birseyler koyup kullanacagim cunku bu kadar guzel kutu atilmaz demi? :)


Kremilla sosa gecelim...
Pınar, Avrupa'da tatlilarin olmazsa olmazlari arasinda yer alan, ascilarin kurtaricisi custard sosunu, Kremilla markasiyla Turkiye'de begeniye sunuyor.

Turk gida ve icecek sektorunun oncu ve yenilikci markasi Pınar, Turkiye'de ilk kez satisa sunulan yepyeni bir lezzetle mutfaginiza konuk oluyor. Pınar'in yeni lezzeti Kremilla ile kremayi ideal kivama getirmek icin karistirmayi, cirpmayi, sogumasini beklemeye unutun; cabucak hazirlanan tadina doyum olmaz tatlirarin keyfini cikarin.

Pınar, Yurt disinda vanilyali kivamli tatli sos (Custard) olarak bilinen ve kullanilan ve tatli denince ilk akla gelen urunu, Turk damak tadina ve tuketici ihtiyacina gore uyarlayarak, Tatli Dusler serisinin yepyeni urunu Kremilla - Vanilya Tadinda Kivamli Sos Pinar Kremilla adiyla Turkiye'de de begeniye sunmus bulunuyor. Pinar'in nesillerdir guvenle tuketilen dogal sutunun lezzeti ve nefis vanilya kokusuyla tatlilariniza lezzet katacak Kremilla, derekt kallanima hazir olarak sunuluyor; boylece cirpmadan, kivam tutturmaya calismadan ve yorulmadan tadina doyum olmayan tatlilar yapmanizi sagliyor.

Ister tatlinin icinde ister mayvenin ustunde...

Yogun kivamli, vanilya tadindaki pratik lezzet Pinar Kremilla, pasta, profiterol, cheesecake, tart, milfoy pasta, krem brulle, kek gibi bircok tatlida dogrudan, dolgu malzemesi veya sos olarak kullanilabildigi gibi tek basina veya meyveyle birlikte de tuketilebiliyor.

Pinar Kremilla - Vanilya Tadinda Kivamli Sosu 500 ml'lik ambalajlar icinde marketlerin krema ve tatli bolumlerinde bulabilirsiniz. Pinar Kremilla'nin ideal olan yogun kivami icin +4 dereceye kadar sogutulmasi onerilmektedir.

Hemen acip sogutmadan tadina baktim :)
Harika bir sos. Kendi yapmak istemeyen ya da vakti olmayan insanlar icin inanilmaz kurtarici bir urun. Hemen guzel bir tatli hazirlayabilirsiniz. Tadi da onceden yazdigim gibi tam kivaminda. 


Bir de kutunun icinde normal kremalar da vardi. Hala 200 ml ama ambalaji farkli. Eskiden boyle bir kutu gormedim sanki, kremayi hep kare kutularda goruyorum. Bence daha guzel oldu bu kutu...

Kremillayla en kisa zamanda bir tatli hazirlamayi dusunuyorum. 
Sonucu ve tarifi tabi ki sizinle paylasacagim arkadaslar :)

Tesekkurler Pinar...

28 May 2014

Müsli'li kurabiye

Bugun sizinle saglikli bir kurabiye tarifi paylasmak istiyorum. 
Gecen gun musli aldim ama tadini pek begenmedim - cok fazla uzum vardi. Muslide uzumu hic sevmiyorum :(
Bu yuzden bosa gitmesin diye kurabiye yapiyim dedim :)


Gerekli malzemeler:
  • musli (kutu 350 gr) ama bende yaklasik 300 gr vardi (bir kere yedim cunku :) )
  • 3-4 corba kasigi bal
  • biraz zeytinyagi (musli tamamen islak olmali)
  • 2 yumurta
  • bir kac damla vanilya ekstrakti
  • aldigi kadar un (musli'den yapisacak sekilde kurabiye toplari yapilmali, ama cok yapismayacak - ona hazir olun)
Hazırlanışı:


Buyuk bir kaba musli, bal, zeytinyagi, yumurta, vanilya ekstrakti ve aldigi kadar un ekleyin. Tum malzemeleri iyice karistirin...


... ve kucuk toplar yapin.
Kurabiyeleri pisirme kagidinin uzerine tepsiye yerlestirin.
Onceden 18 derece isitilmis firinda kizarana kadar pisirin.


NOT: seker eklemedim eger farkettiyseniz, cunku musli zaten tatli (icinde seker var).


Kahvenin yaninda harika tatliniz hazir...


Afiyet olsun...

26 May 2014

Çay keyfi :)

Mutfagima yeni resim yaptim :)
Evet evet tekrar :) Burda paylastigim kahveli resim inanilmaz yakisiyor matfagima, bu cayli sablonu gorunce kesinlikle yapmaliyim dedim. 
Renkleri biraz degistirdim, ufak bir degisiklik yaptim - sonuc olarak harika bir sey oldu :)


Hemen cerceveleyip, bugun sabah fotograf cektim ve sizinle paylasmak istedim.
Aksama esim de kahveli resimin altinda bunu asacak. Renkleri kahveli resime uygun yaptigim icin harika bir takin oldugunu dusunuyorum.
Siz de begendiniz mi?:)

23 May 2014

Brokoli'li fırın makarna

Bugun cok pratik bir makarna tarifini paylasiyorum.
Zaten makarna yemekleri genelde pratik oluyor ama bu hem de bol sebzeli, hem firinda ve ona ragmen pratik. Makarna sevenler aksama ne yapabiliriz diye dusunmeyin - hemen bu tarifi yapin :)


Gerekli malzemeler:
  • yarim paket sevdiginiz makarna
  • 2-3 domates
  • 200-300 gr brokoli
  • 200 ml krema
  • 100 ml sut
  • 2 yumurta
  • tuz, karabiber
  • uzeri icin parmesan peyniri (ya da baska bir kasar kullanabilirsiniz)
Hazırlanışı:
  1. Onceden makarnayi haslayin.
  2. Makarna piserken, brokoli pisirin (ama tam pismesin), ben brokolinin uzerine kaynamis su ekledim ve yaklasik 5 dk beklettim.
  3. Domatesleri dograyin.
  4. Firin kabina makarnayi dokun. Brokoli ve domatesleri ekleyin ve makarnayla karistirin.
  5. Ayri bir kapta krema, sut, yumurtalar, tuz ve biberi ekleyip iyice karistirin. Makarnanin uzerine harci dokun.
  6. Onceden 180 derece isitilmis firinda pisirin. Makarnalari firindan cikartmadn 5 dk once uzerine biraz peynir rendeleyin ve kasar eriyene kadar pisirin. 
  7. Sicak servis edin.

Afiyet olsun...

21 May 2014

Ton balıklı avokado salatası

Uzun bir aradan sonra tekrar merhaba arkadaslar...
Farkettiniz mi bilmiyorum ama son zamanlarda daha az tatli tarifi paylasmaya basladim. Nedense artik eskisi gibi canim tatli cekmiyor. Yaz yaklasiyor, hava sicak oldugu icin firinla ugrasmak istemiyorum ve bu yuzden daha hafif yemekler hazirlamaya basladim.

Bugunku tarifimiz ton balikli avokado salatasi...

Avokadoda yararli yaglar, ton baliginda omega 3 var, yumurta bildiginiz gibi protein deposudur - ve nefis saglikli salatamiz hazir :)  


Ve ilk soylemek istedigim - avokado secerken yumusak olmasina dikkat edin. 
Sert olursa - tadi aci ve cok kotu oluyor.

Gerekli malzemeler:
  • avokado
  • buyuk konserve light ton baligi (160 gr)
  • 2 haslanmis yumurta
  • tuz, biber
  • suslemek icin parmesan peyniri ve maydanoz
Isterseniz biraz mayonez ekleyebilirsiniz ama o zaman salataniz o kadar saglikli olmayacak :)

Hazırlanışı:
  1. Avokadoyu ortadan kesin ve cekirdegi cikartin. Biraz limon sikin (o zaman avokado kararmayacak).
  2. Kasikla dikkatlice avokadonun icini cikartin ama kabuguna dikkat edin. Kabugu salatanin tabagi olacak :)
  3. Avokadoyu ve yumurtalari kucuk kucuk dograyin. Ton baligi (susuz) ekleyin. Tuz, biber ekleyip iyice karistirin. Ve salatamizi avokadonun kabugunun icine yerlestirin.
  4. Uzerine parmesan peyniri rendeleyin ve maydanozla susleyebilirsiniz :)
NOT: 
  • Ton baligi light (yagsiz) kullaniyorum cunku avokado kendisi zaten yagli ve tadi o zaman agir oluyor.
  • Yumurtanin sarisi ve avokado yumusak kremsi bir kivam veriyor salataya bu yuzden hic mayonez   eklemeyi tavsiye etmiyorum - zaten salatamiz dedigim gibi saglikli, ama size kuru gelirse azcik ekleyebilirsiniz :)

Bu fotografi cekmek icin rezil oldum :)
Avokado yesil diye arka planim da yesil olsun istedim. Yesil agac arka planim olsun diye pencereyi actim. Tabagi da salatayla uzattim, elimde kamera - asagida gecen insanlar bana garip bakiyordu :)))
Ama bence sonuc bua degdi :) Sonucta yemek bloggeriyiz - bazen fotograf icin bu kadar ugrasmamiz gerekiyor :)


Afiyet olsun...

12 May 2014

Mini ekmekler (poğaçalar)

Bugun sizinle yumusak, nefis kokulu mini pogaca kivaminda ekmekcikler tarifi paylasiyorum. Sekli biraz farkli - buyuk ekmek gibi ama bu buyuk ekmekte 20 tane mini pogaca var :) Istediginiz zaman kendiniz kopartiyorsunuz :) 
Icı dolu dolu, isterseniz pogaca gibi isterseniz de yemegin yaninda ekmek olarak da kullanabilirsiniz :)
Uzerine labne peyniri surun ve nefis bir kahvalti hazir :)


Gerekli malzemeler:
  • 700 gr un
  • 2 tatli kasigi tuz
  • 1 corba kasigi seker
  • 20 gr yas maya ya da 7 gr kuru maya
  • 350 ml ilik sut
  • 2 yumurta
  • 2 corba kasigi tereyag
  • 1 yumurtanin sarisi (uzeri icin)
Hazırlanışı:

Maya ve sekeri 100 ml ilik sutle karistirin. 10-15 dk'ya birakin, uzerinde kopuk olacak.


Icine un, tuz, kalan sut, yumurtalar ve tereyag ekleyip hamuru yogurun. Elineze yapismayacak halde olmali (yapisiyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz).


Hamurun uzerini strec filmle kapatin ve yaklasik 1 saat dinlenmeye birakin. 
Hamur nerdeyse 2 kat buyuyecek.


Hamurdan kucuk toplar yapin (bende yaklasik 20 tane cikti). 
Firin kabina yagli kagit koyun ve kucuk hamur toplarini yerlestirin.
Uzerine yumurta sarisini surun ve onceden 180 derece isitilmis firinda yaklasik 25-30 dk pisirin.


Pistikten sonra uzerine havlu koyup oyle sogumaya birakin. Sakin yeni firindan cikmis yemeyin.


Isterseniz uzerine tereyag, labne, recel, bal uzerine surebilirsiniz... Hic birsey surmeden de inanin harika oluyor...


Afiyet olsun...

9 May 2014

Magnum 25. yıla özel dondurma

Gecen sene Magnum Pink & Black dondurma ile ilgili bir post yazmistim. 
O postum bircogunuzun baya ilgisini cekmisti, demek ki siz de boyle yeni cikan tatlari benim gibi seviyorsunuz.
Bu yuzden bu sene de Magnum 25. yila ozel dondurma cikartinca hemen sizinle paylasmak istedim :)


Icinde Classic, Bademli ve yeni ozel Ganache & Chilili dondurmalar var...


25. yila ozel her yerde 25 rakamlari goruyorsunuz...


Sadece bu ozel Ganache & Chilili dondurmayi anlatacagim cunku digerlerini hepimiz biliyoruz - biri classic, oburu bademli... Ikisi de cok sade ama cok lezzetli...
Ganache & Chilili dondurmanin rengi fotografta belli olmuyor ama gumus parlak bir rengi var. Cikolata gercekten diger dondurmalar gibi cok basarili - isirdiginizda citir citir ses cikiyor, gercekten reklamlardaki gibi :)
Icindeki sut ve karamel tadini aliyorsunuz. Chili tadi geliyor mu diye sorarsaniz - bana azcik aci bir tat geldi ama dondurmadan degil, heralde aciyi cikolataya koymuslar ama fazla degil, hatta esim bu aci tadi hic alamadi :)
Cok guzel diyemem bu dondurmaya ama ayni zamanda kotu de degil... 
Degisik tatlari seviyorsaniz - deneyin derim :)

8 May 2014

Kefirli pancake

Kahvalti icin degisik birsey ariyorsaniz bu pancakeleri deneyebilirsiniz. Ama bu siradan bildiginiz tatli bir pancake degil. Bu pancakeler kefir ile yapiliyor. Kefir cok guzel bir tat katiyor...


Gerekli malzemeler:

Bardak yaklasik 250 ml
  • 1 su bardagi kefir
  • 1 su bardagi un
  • 1 yumurta
  • 1/4 tatli kasigi seker
  • 0,5 tatli kasigi tuz (daha cok ya da daha az kullanabilirsiniz)
  • 0,5 tatli kasigi karbonat
  • 2 corba kasigi siviyag
Hazırlanışı:
  1. Yumurta, seker ve kefiri bir kapta iyice karistirin.
  2. Karisimin icine tuz ve yag ekleyin ve tekrar karistirin.
  3. Ayri bir kapta unu ve karbonati karistirin. Ve kefirli karisima unu ve karbonati eleyin.
  4. Karisimi iyice karistirin - icinde topaklar olmasin.
  5. Tavaya biraz yag koyup karisimi kasikla koyup kizartin.
  6. Uzerini kapak ile kapatin ve kisik ateste kizartin. Her taraftan 3-4 dk altin rengi olana kadar kizartin...

Bu kadar... Inanilmaz yumusak, pofuduk bir pancake oluyor. Yogurtla, recelle, balla yiyebilirsiniz...
Bende kahve ile keyif yapmaya gidiyorum :) Afiyet olsun...

5 May 2014

Domates çeşitleri (bol bol rengarenk domates fotoğraf içerir)

Gecen sene bu postu hazirlamak icin cok ugrastim, o domatesleri aldim, tek tek fotograf cektim, kesip icini gostermek icin ayri fotograf cektim ama paylasamadim. Bugun hava Ankarada cok kotu, karanlik, yagmur yagiyor ve bu yuzden rengarenk birsey paylasmak istedim. Unuttugum bu renkli postu bugun paylasip, bu renklere bakarken moralimiz daha iyi olsun istedim :)


Domateslerin isimlerini yabanci dilden turkceye cevirdim, bilmiyorum belki Turkcede bu cesitlerin farkli bir adi vardir... Tadlarini da tek tek anlatmaya gerek yok diye dusunuyorum, cunku hepsi birbirinden tatliydi, sadece koyu renk olan biraz eksiydi...

Ilk domates - MIDAS, sari ve uzun... Kirmizi domateslere alerjiniz varsa, sari domateslere alerji olmuyormus diye okudum...


Turuncunun adi FLAME, rengi portakal gibi, o da cok tatliydi dedigim gibi...


Koyu olanlarin adi - SIYAH PRENS.
Aslinda fotografta gozukmuyor ama baya koyu bir renkti. Daha da koyu olanlari gordum, nerdeyse siyah... Bunun tadi biraz eksiydi...


Bu domates kocaman, fotografta gozukmuyor ama baya buyuktu - yaklasik 600 gr. Nerdeyse kesme tahtasi kadar :) Adi BOGANIN KALBI (PEMBE). Inanilmaz etli ve tatli...


Uzun pembe olanin adi HANIMEFENDININ PARMAGI. Onceki ile tadi ayni ama sekli farkli. Bana da kalirsa hanimefendinin parmagi icin biraz sisman gorunuyor :)


Ve son olarak rengarenk mini CHERRY (KIRAZ) DOMATESLER...
Minicik, biraz daha buyuk, rengarenk. Salatalara harika bir renk katacak...


Sanirim yesil domatesler eksik bu post'ta. 
Ama yesil bildigim kadariyla yenmiyor, sadece tursu icin kullaniliyor...


Bugun boyle degisik bir post hazirladim sizin icin...
Umarim begendiniz ve bu renkli domateslere bakarken moraliniz daha guzel oldu...
Sevgiler...

2 May 2014

Yoğurt suyu ile ekmek...

Gecen post'ta nasil yogurt yaptigimi paylastim. Yaptigimiz yogurdu suzdukten sonra suyu cikiyor biliyorsunuz.
Bu yogurt suyuyla ekmek yapabileceginizi soyledim - buyrun size tarif :)
Disi kitir, ici yumusacik bir ekmek :)


Gerekli malzemeler:
  • yaklasik 200 gr un
  • 2 tatli kasigi kuru maya
  • tuz
  • 1 tatli kasigi seker
  • 110-120 gr (ml degil, dikkat edin) yogurt suyu
  • 1 corba kasigi eritilmis tereyag
Hazirlanisi:
  1. Mayayi sekerle karistirin ve 30-40 gr ilik suda eritin. 10 dk dinlenmeye birakin, sonra karistirin ve 5 dk'ya daha dinlenmeye birakin.
  2. Buyuk bir kaba unu eleyin. Icine tuz, birazcik seker ekleyip karistirin ve icine kucuk bir havuz yapin.
  3. Bu havuzun icine ilik yogurt suyu dokun, ve maya karisimini tekrar karistirip unun icine ekleyin. Eritilmis tereyagini ekleyip hizli bir sekilde hamur yapin. Yaklasik 10 dk hamuru yogurun (lazimsa biraz un ekleyebilirsiniz, hamur elinize yapismamali).
  4. Hamurdan bir top yapip bir kaba koyun. Uzerine havlu koyup yaklasik 1 saat dinlemeye birakin.
  5. Hamur buyudukten sonra baget ekmegi sekli verin.
  6. Bicakla bir kac cizik yapin. Ekmegin ustune biraz su puskurtun ve onceden 200 dereceye isitilmis firinda yaklasik 35-40 dk pisirin.
  7. Ekmek pistikten sonra uzerine havlu koyup disarda sogumaya birakin.

Boylece yogurt suyunu dokmemis olduk ve saglikli bir ekmek pisirdik :) 
Afiyet olsun...