31 Mar 2014

Çilekli smoothie (yulaflı)

Herkese merhaba. Artik her yerde cilek satildigini gordunuz heralde. Biz cilek sezonu actik bile esimle :) 

Saglikli bir tarifim var bugun. Canim kahvaltida hic birsey istemezse bunu yapiyorum. Siz de deneyin - eminim begeneceksiniz :)


Gerekli malzemeler:
  • cilek (bende yaklasik 20 tane vardi)
  • bir avuc yulaf ezmesi
  • bir bardak sut
  • 1-2 corba kasigi bal
Cilek cok tatli olmadigi icin bal kullaniyorum. Cilek tatliysa hic bal koymaya gerek yok...


Hazırlanışı:

Cilekleri yikayin, temizleyin ve blenderden gecirin.


Icine yulaf, sut ve bal ekleyip tekrar blenderde karistirin.


Cilekle susleyip keyifle icin :) Afiyet olsun...

27 Mar 2014

Patatesli pancake (draniki)

Bugun sizinle tekrar patatesli bir tarif paylasmak istiyorum. Patatesi seviyorsaniz ama siradan tariflerden sikildiysaniz - bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Belarus mutfagindan cok pratik hazirlayabileceginiz  "patatesli pancakeler". Aslinda orda bu yemege draniki deniyor ama artik tum dunyada bunu bircok insan hazirliyor diye patatesli pancake olarak da duyabilirsiniz.


Gerekli malzemeler:
  • 6 tane orta boy patates
  • 1 sogan
  • 1 yumurta
  • 2 corba kasigi un
  • tuz, biber
  • siviyag
Hazirlanisi:

1. Patatesleri yikayip, kabuklarini soyun. Patatesleri ve sogani rendeleyin (pure halinde olsun diye kucuk delikler olani tarafi kullanin). Ya da robotunuz (elektrikli rende) varsa orda daha kolay yapabilirsiniz.

2. Yaptiginiz pure karisimina yumurta, un, tuz ve karabiber ekleyin. Iyice karistirin.

3. Tavayi siviyag ile iyice isitin ve corba kasigi yardimiyla pancakeleri yapin. Bir taraf kizartiktan sonra cevirin.

4. Sogan pismemis olursa o zaman tum pancakeleryanmasin diye bir kac kasik su ekleyin ve pisirin (kapagini kapatin). Ben her zaman oyle yapiyorum - o zaman pancakeler daha yumusak oluyor.

5. Sicak servis edin. Orijinalde sour cream ile yeniyor ama Turkiyede ona yakin suzme yogurt. Normal yogurtla da guzel oluyor. Ama mutlaka yogurt ya da suzme yogurtla yeyin - oyle kesinlikle daha guzel oluyor...


Afiyet olsun...

24 Mar 2014

Yeşil kahve...Hiç denediniz mı?

Evet... Bugun size yesil kahveden bahsedecegim. Dun instagramda fotograf paylastim, bircok arkadas sordu, hic kimse denememis. Bende bildigim bilgileri sizinle paylasmak istiyorum.


Aslinda yesil kahve bizim bildigimiz, her gun ictigimiz kahve. Ama sadece kavrulmamis hali. Kahve kokusunu nerdeyse hic almiyorsunuz. Pisirdikten sonra da hic almiyorsunuz diyebilirim. Ne kokuyor diye sorarsiniz - bana gore resmen ot kokuyor :))) Bir kac arkadasim bunu severek iciyorlar ama bence keyif yapacak bir icecek degil bu :)

Aktardan alirken beyefendi bu kahveyi 10 yildan fazladir sattigini ama simdi herkesin cok ilgi gosterdigini soyledi bana. Neden? Cunku bir programinda Dr. Oz, bu yesil kahve ile cok cabuk kilo verebilirsiniz diye soyledi :) Abimin esi dogumdan sonra kilo vermeye calisiyor ve yesil kahve iciyor. Daha az yemek cani cekiyor diye soyledi bana.


Bende kahve seviyorum diye merak ettim, hem sevdigim bir icecek, hemde zayflatiyormus :) Meraktan aldim :) 150 gr kavanoz icin 13 tl verdim. Aslinda cekirden alirsaniz 1 kg'i yaklasik 30 tl'ye satiyorlar ve benim buldugum yer 1 kg'dan az satmiyordu. Ve bu cekirdekler tas gibi. Toz haline getirmek mumkun degil. Hatta benim aldigim kavanozda gorebilirsiniz kahve tam kivaminda degil, buyuk parcaciklar cikiyor.


Faydalara gecelim:
  • Icerigindeki kafein ve klorojenik asit sayesinde yag yakimini hizlandirir ve zayflatir
  • Enerji verir
  • Seker hastaligi riskini azaltici etkisi vardir
  • Metabolizmayi hizlandirir 
  • Kalori yakimini hizlandirir ve kilo vermeye saglar
Pisirmek  de kolay - isterseniz cezvede normal turk kahvesi gibi yapin, ya da sicak su dokun ve 5 dk bekletin. Sonra icebilirsiniz. Gunde 2 fincandan fazla icmeyi tavsiye etmiyorlar.

Rengi de gordugunuz gibi gercekten yesil :)


O kadar aradim, sonunda buldum bu kahveyi - artik bu kucucuk kavanozu bitirecegim. Yaz geliyor, hepimiz yemekleri daha dikkatli pisiriyoruz kilo almamak icin. Bakalim birseye yarar mi bu kahve bilmiyorum :) Yararsa belki takrar alirim ama kesinikle tadi icin hic almam :)

21 Mar 2014

Fırın poşetinde patates

Herkese merhaba, bugun sizinle hafif, cok hizli hazirlayabileceginiz ve cok lezzetli bir tarif paylasiyorum. 
Patatesi her turlu severim, eger benim gibiyseniz - bu tarifi mutlaka denemelisiniz :)


Gerekli malzemeler:
  • 4 buyuk boy patates
  • tatli kirmizi biber
  • 1 domates
  • 200 gr mantar
  • tuz ve sevdiginiz baharatlar
  • zeytinyagi
Hazirlanisi:

Patatesleri soyup kucuk kucuk dograyin (daha cabuk pismesi icin). Icine temizlenmis mantari kesip ekleyin. Ve tavaya biraz zeytinyagi koyup kavurun. Sonra ince dogranmis biber ve domates ekleyin. Bir kac dakika kavurun.


Tum malzemeleri firin posetine koyup, poseti kapatin. Firinda hava ciksin diye posette bicakla bir-iki tane kucucuk delik acin.


Patates ve diger malzemeler yarim pismis oldugu icin firinda pismesi cok zaman almayacak. 180 derede isitilmis firinda yaklasik 15 dk pisirin.
Yaninda balik, kofte ya da bana kalirsa hic birseye gerek yok :) Cunku bu patates yemegi yaninda hic birsey olmadan bile cok lezzetli oluyor :)


Afiyet olsun...

18 Mar 2014

Nefis ve pratik ekmek tarifi...

Gecen sene ilk ekmegimi yaptiktan sonra dedim ki - bir daha asla marketten ekmek almayacagim dedim. Ama sonra vaktin olmuyor, tembellesiyorsun, acelen var ve unutuyorsun. Annem artik 2-3 aydir ekmegi kendi yapiyor, kac gundur ben de yapiyim diyordum ama yine bir bahane buluyordum. Ama bugun 2 market gezdikten sonra ve istedigim ekmegi bulamayinca kesin yapacagim dedim ve yaptim. Iyiki de yaptim cunku cok kolay birsey, malzemeler her zaman her evde bulunuyor ve en onemli nokta - cok lezzetli :)

11 Mar 2014

Yulaflı kurabiye...

Cayin yaninda hazirlayabileceginiz cok lezzetli bir yulafli kurabiye...
Uzerinde kurutulmus meyve ya da meyveli lokum olmasi gerekiyor. Bunlar evde olmadigi icin ben haribo ayiciklari kullaniyim dedim. Ve... firina koyduktan sonra ayiciklarim eridiler :))) Ikinci tepsiye artik bonibon koydum :)


Gerekli malzemeler:
  • 250 gr tereyagi (oda sicakliginda)
  • yarim su bardagi seker
  • 1 paket seker vanilin
  • 1 yumurta
  • 2,5 su bardagi un
  • 20 gr un kabartma tozu
  • yulaf ezmezi (kurabiyeleri kaplayacagiz)
  • uzerine koymak icin meyveli lokum (bu sefer bonibon kullandim)
Hazirlanisi:

1. Tereyagini sekerle ve seker vanilin ile hafif kivama gelene kadar cirpin. Ayri bir kapta yumurtayi cirpip tereyagi karisimina ekleyin.
2. Unu ve kabartma tozunu eleyin ve karisima ekleyin. Hamuru yapin.
3. Hamurdan ceviz (biraz daha kucuk olabilir) kadar toplar yapin.
4. Her topu yulaf ezmesine batirin. Ve kurabiyeyi hafifce bastirin (firinda tam kurabiye haline gelecek).
5. Tepsiye birbirine yakin koymayin cunku kurabiyeler biraz buyuyecekler.
6. Kurabiyenin ustune meyveli lokum ya da bonibon koyun ve icine bastirin.
7. 180 derecede istilmis firinda yaklasik 20 dk pisirin.


Bugun cayla ve bu kurabiye ile keyfli bir vakit gecirin... Afiyet olsun...

6 Mar 2014

Düdüklü tencerede karnabahar yemeği ( Nutricook'ta karnabahar yemeği )

Karnabahar... Aslinda kokusu yuzunden pek sevdigim bir sebze degil, ama esim cok sevdigi icin yapa yapa sevmeye basladim :) Artik havalar isiniyor, kis bitti ve karnabahar sezonu yakinda bitecek. Bitmeden sizinle bu kolay tarif paylasiyim dedim. Duduklu tencerede yapildigi icin eviniz karnabahar hic kokmuyor - bu benim icin cok onemli :) Ben Nutricook tencere kullaniyorum ama her hangi bir duduklu tencerede pisirebilirsiniz - hic bir farki olmayacak. Ayrica Nutricook icin kitapcikta hic karnabaharla ilgili bir tarif bulamadim - bu yuzden ayni zamanda da sizinde belki ayni tencereden varsa - sizin icin de yeni bir tarif olacak :)


Gerekli malzemeler:
  • 1 kg karnabahar
  • 1 havuc
  • kucuk boy sogan
  • 1 corba kasigi salca
  • 1-2 corba kasigi zeytin yagi
  • tuz, su

Hazirlanisi:

1. Kucuk kucuk sogani dograyin.  Havucu kesin. Duduklu tencereye zeytin yagi koyup sogani ve havucu kavurun.
2. Karnabahari yikayip parca parca ayirin ve tencereye koyun. Salcayi ekleyin. 
3. Yaklasik 3 su bardagi su ekleyin. Ama bu tadiniza gore. Bazilari sulu seviyor, digerleri sussuz. Icine tuz ekleyin. Ben bazen et suyu kullaniyorum - farkli bir tat katiyor.


Nutricook tencerede ben sebze programinda 9 dk ayarliyorum. Normal tencerede pisirme suresi daha az surecek bildigim kadariyla - yaklasik 5-7 dk. 


Yanina pilav yapabilirsiniz - birlikte muhtesem oluyor. Afiyet olsun...

4 Mar 2014

Incecik krep tarifi...

Gunaydin arkadaslar... Bugun sizinle kahvalti icin super bir tarif paylasiyorum. Normal krebe benzemiyor - daha yumusak, hafif, ve incecik :) Istediginiz malzeme ile doldurabilirsiniz - peynir, mantar, sebze, meyve... Karar size kaliyor... :)


Gerekli malzemeler:
  • 1 su bardagi un
  • 1 yumurta
  • 1 su bardagi sut
  • 0,5 su bardagi su
  • 1 corba kasigi eritilmis tereyagi
  • kizartmak icin siviyag
  • 1 tutam tuz
Hazirlanisi:

1. Unu eleyin ve tuzla karistirin. Yumurtayi ekleyin, karistirmaya baslayin.
2. Kivami sert oldugu zamanda yavas yavas su ve sut eklemeye baslayin. Durmadan karistirin hamur kivama gelene kadar (hamur baya sivi olacak).
3. Hamurun  icine eritilmis tereyagi ekleyin.
4. Oda sicakliginda yaklasik 30 dk hamuru dinlenmeye birakin.
5. Cok iyi isitilmis tavaya biraz sivi yag dokun, kepce ile hamuru dokup yuvarlak yapin, 2 dk sonra krebi cevirin.


Incecik krepler hazir... Kahvalti icin harika bir alternatif. Deneyin mutlaka :) Afiyet olsun...