22 Haz 2012

PORTAKALLI REVANI

Markette portakalli irmik gordum ve hemen denemek istedim. Paket actiktan sonra butun mutfak portakal kokmaya basladi. Kokusuna bayildim. Kesinikle tavsiye ediyorum. Portakal kokusunu sevmiyorsaniz - muzlu, vanilyali ve cilekli irmik de var. Mutlaka deneyin :)


Gerekli malzeme: 
  • 3 yumurta
  • 1 su bardagi seker
  • 1 su bardagi yogurt
  • 2 cay bardagi aycicek yagi
  • 1 su bardagi portakalli irmik
  • 1,5 su bardagi un
  • 1 paket kabartma tozu
Serbet icin: 
  • 2 su bardagi seker
  • 4 su bardagi su  
Hazirlanisi: 
  1. Bir kapta yumurta ve sekeri beyaz kivamina gelinceye kadar iyice cirpin. Icerisine yogurt ve yagi ilave ederek karistirmaya devam edin.
  2. Irmik, un ve kabartma tozunu da ilave ederek akiskan bir hamur elde edin.
  3. Yagladiginiz tepsiye hamuru dokerek onceden isitilmis firinda 170 C'de yaklasik 40 dk, uzeri kizarincaya kadar pisirin.
  4. Ayri bir tencerede seker ve suyu kaynatarak serbeti hazirlayinve icerisine limon suyunu ilave edin. Firindan cikartiginiz tatliya bir iki dakika sonra oda sicakligindaki serbetinizi dokerek, serbeti cekmesi icin bekleyin.
  5. Yaklasik 2 saat dinlendirdikten sonra tatlinizi servis yapin. 

Afiyet olsun...


15 Haz 2012

ÇILEKLI CUPCAKE

Herkese Hayirli Cumalar! Ve... ilk cupcake tarifim :)



Gerekli malzemele:
  • 75 gr tereyagi
  • 170 gr seker
  • 1 yumurta
  • 150 gr un
  • 1 paket (10 gr) kabartma tozu
  • 85 ml sut
  • 120 gr kucuk dogranmis cilek
Hazirlanisi: 
  1. Firini 175 dereceye isitin.
  2. Tereyagini  seker ile bir kapta cirpin. Uzerine yumurtayi ve sutu ekleyin.
  3. Ayri bir kapta unu kabartma tozu ile karistirin, sonra diger malzemelere ekleyin. Kucuk dogranmis cilegi ekleyin. Karistirin.
  4. Hamuru kaliplara 2/3'lerine kadar doldurun.
  5. Yaklasik 20-25 dk pisirin. 


Afiyet olsun...

14 Haz 2012

LIMONLU KREP

Kahvaltida tatli birsey istiyorsaniz bu krepi deneyin :)


Gerekli malzeme:
  • 200 gr un
  • 600 ml sut 
  • 2 orta boy yumurta
  • 1,5 yemek kasigi seker
  • 1 limonun rendelenmis kabugu
  • 3 yemek kasigi sivi yag
  • 1/4 tatli kasigi tuz
Hazirlanisi:
  1. Yumurtalari, tuzu ve sekeri bit kapta cirpin. Uzerine sut ve rendelenmis limon kabugu ekleyin. Karistirn.
  2. Karistirmaya devam ederken yavas yavas un ekleyin.
  3. Undan topaklar gidene kadar karistirmaya devam edin.
  4. Oda sicakliginda hamuru 30 dk dinlenmeye birakin.
  5. Sivi yagi ekleyip tekrar karistirin.
  6.  Tavayi isitin, uzerine az sivi yag dokun.
  7. Krepi 35-40 saniye kizartin, sonra cevirin ve diger tarafi da 15-20 saniye altin renk olana kadar kizartin.
Limon ve bal ile coook lezzetli oluyor :)

Afiyet olsun :)

8 Haz 2012

Sucuklu, karnabaharli firin makarna...

Makarna sevenlere cok pratik bir tarif :)


Gerekli malzeme:
  • yarim kilo karnabahar
  • 100 gr sucuk
  • 1 sogan
  • 3 dis sarimsak
  • 1 paket sevdiginiz makarna
  • 3 yumurta
  • 1,5 su bardagi rendelenmis kasar peyniri
  • 2 yemek kasigi zeytinyagi
  • 1 yemek kasigi tereyagi
  • 1 yemek kasigi limon suyu
  • tuz, biber
Hazirlanisi: 
1. Makarnayi haslayin. Iki yemek kasigi zeytinyagi ekleyip karistirin ve sogumaya birakin.

2. Larnabaharlari minik ciceklere ayirip yikayin. Tencereye su ekleyip kaynamaya birakin. Karnabaharlari ve limon suyu ekleyip dise gelecek sekilde haslayin. Suyunu suzun.

3. Tavaya 1 yemek kasigi tereyagini ekleyip isitin. Yemeklik dogradiniz sogun ve sarimsagi ekleyip soteleyin. Uzerine kup dogradiginiz sucuklari ilave edip sotelemeye devam edin. Son olarak karnabaharlari, tuzu ve karabiberi ekleyip 1-2 dk daha pisirin ve ocaktan alip sogumaya birakin.

4. Makarnayi derin bir kapta 3 cirpilmis yumurta ve yarim su bardagi rendelenmis kasar peyniri harmanlayin. Firin kabini yaglayin. Makarnanin yarisini aktarip yayin. Uzerine karnabaharli harci gezdirin. Yarim su bardagi kasar peyniri serpin. Kalan makarnayi uzerine ekleyip yayin. Kalan kasar peyniri de uzerine serpip onceden isitilmis 180 derece firinda kizarincaya kadar pisirin.

5. Sicak servis yapin. Afiyet olsun...


6 Haz 2012

Yulaf Ezmeli Elmali Kurabiye

Evde elma varken birsey yapiyim dedim. Ama hafif ve saglikli birsey olmaliydi cunku tatile az zaman kaldi, formda olmaliyiz :) Ve...yulafli elmali kurabiye yaptim.



Gerekli malzeme:
  • 3-3,5 su bardagi un
  • yarim su bardagi yalaf ezmesi
  • 1 tatli kasigi karbonat
  • 1 tutam tuz
  • 115 gr tereyagi
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardagi esmer seker (ben cok sekerli sevmedigim icin daha az koyuyorum ama)
  • 2 yumurta
  • 4 yemek kasigi sut
  • 1 buyuk elma (kup dogranmis)
Hazirlinasi:
  1.  Un, yulaf ezmesi, karbonat, vanilya ve tuzu bir kapta harmanlayin.
  2.  Genis bir kapta tereyagi ve sekeri mikserle krema kivamina gelinceye kadar cirpin. Yumurtalari teker teker ekleyin. Un karisimini ve sutu ilave edip iyice karistirin. Son olarak kup dogranmis elmalari ekleyin.
  3.  Hamurdan kasikla parcalar alip yagli kagit serili tepsiye aralikli olarak dizin.
  4. 180 dereceye ayarli firinda 12-15 dk pisirin.
Afiyet olsun...




Bloguma Hosgeldiniz :)

"Cupcake Kokulu Mutfak" bloguma hosgeldiniz...

Uzun zamandir blog yazmayi dusunuyordum ve sonunda basliyorum...

Yemek yapmak, yeni tarifler denemek en buyuk zevklerimden biri. Bu yuzden sevdigim seyler hakkinda birsey yazmak, benim gibi yemek yapmayi sevenlerle yeni tarifler paylasmak istedim.

Neden "Cupcake Kokulu Mutfak" diye soracaksiniz. Cupcakeleri cok seviyorum. Sadece basit bir hamur uzeri kremali sapkacikla suslenip ne kadar guzel bisey oluyor. Bunu kim sevmeyebilir ki?:) Havlu, bardak, tabak, masa ortusu, bros... onlar evimde her yerde :)Cupcakeleri o kadar sik yapiyorum ki, esim artik mutfagin her zaman cupcake kokuyor dedi ve bloguma bu ismi koymaya karar verdim...

Tabi ki sadece cupcake degil, sevdigim butun tarifleri sizinle paylasacagim...  

Sevgilerle, Julia F.