24 Ağu 2013

Böğürtlenli küçük tartlar

Tatil donusu cok zor... Ama size bir kac tane yeni tarif getirdim... Yazliktan topladigimiz meyvelerden birsey yapmamak mumkun degil... Ozellikle bogurtlenden... Inanilmaz guzel birsey... Allah oyle guzel yaratmis ki - koy ve fotograf cek - yemege kiyamiyorsun... :) Bu minik tartlara coook yakisti... 

Tart hamuru - inanmayacaksiniz - icinde hic yag yok!!! Bu yuzden diyet yapanlar - rahat yiyebilirsiniz :)


Gerekli malzemeler:
  • 2 yumurta aki
  • 1 tutam tuz
  • 60 gr pudra sekeri
  • 2 yumurtanin sarisi
  • 1 paket seker vanilin
  • 100 gr un
Hazirlanisi:

1. 2 yumurtanin akini bir tutam tuzla mikserle cirpin. Bir kac dakika cirpip seker pudrasinin yarisini ekleyin ve beyaz pamuk kivamina gelinceye kadar cirpmaya devam edin.
2. Ayri bir kapta 2 yumurtanin sarisini kalan seker pudrasi ve seker vanilinla cirpin.
3. Yumurta sarisi karisimina 100 gr un ekleyin ve karistirin.
4. Bu karisima 1 corba kasigiyla tek tek yumurta akini ekleyip dikkatlice karistirin. Karistirdiktan sonra 1 kasik daha ekleyip yine karistirin ve yumurtanin aki bitene kadar oyle kasik kasik ekleyin.
5. Ben ozel 6 tart kalibi kullandim - tam 6 tane tart cikiyor ama siz baska kaliplari da kullanabilirsiniz. Hamur koymadan azcik yag surebilirsiniz kaliplara yapismasin diye.
6. 180 derecede (onceden isitilmis firinda) 10-15 dakika pisirin. Hamuru pisirirken mutfakta cok ses yapmayin (hamur dusebilir ya da buyumebilir :).


Soguduktan sonra uzerine kremayi surdum (ben Dr. Oetker dolgu kremasi kullaniyorum). Kaliplarin icinde kucuk bir bosluk var krema icin. Yoksa da siz bicakla kesebilirsiniz.


Ve uzerine bogurtlen ve nane yapraklari... Saglikli ve muhtesem bir tatli hazir...


14 Ağu 2013

Tavuklu Sosis

Esimin mide hastalaklari yuzunden aylardir saglikli yeni tarifler kesfetmeye calisiyorum. Turkiye'deki sosislerin tadi hic hosuma gitmiyor. Haslarken nedense bazen su pembe renk oluyor, tadi da... icinde ne oldugunu anlasilmiyor ne yazik ki :( 
Caniniz sosis cekiyorsa eger - size saglikli bir sosis tarifim var :)

12 Ağu 2013

Tariflerim Tuba Dergisinde

Tatilde oldugum icin sık sık yazamiyorum kusura bakmayin arkadaslar. Bugun sizinle kucuk birsey paylasmak istedim. Tuba Dergisiyle ve diger bloger arkadaslarla Ramazan'a ozel hazirladigimiz tarifleri gecen ayki Tuba dergisinde bulabilirsiniz... Dergi Ankara'da satilmiyor, sanirim sadece Istanbul'da satliyormus. Ancak gorevli arkadaslar sagolsun benim icin Ankara'ya gonderdiler ve dergi kisa zaman once elime ulasti ve sizinle bunu paylasmak istedim. 


Bu benim ilk calismam ama umarim daha guzel bol bol calismalarim olur Insallah...


4 Ağu 2013

Teşekkurler Doğadan...

Bir kac gun once kapi caldi ve kargocu bana bu minicik paketi verdi. Cok sevimli degil mi?:) Icinde su an en sevdigim caydan gorunce daha da mutlu oldum :)


Beyaz cayda o kadar cok yararli sey var ki. Genclik ve saglik cayidir derler ona. Icinde C, PP, B vitamenleri var, aminoasitler, diger caylara gore en az kofein miktari beyaz cayda. Bagisiklik sistemini guclendiriyor, yaralarin daha cabuk kapanmasini sagliyor. Kalp hastaliklarindan, kanser ve kariesten koruma ozelligi vardir. Vucudumuzu sogutuyor, bu yuzden yaz icin ideal bir caydir.


Hic seker koymaniza gerek yok - kendisi zaten tatli. Cok hafif ve yumusak icimli. Onceden cranberry olani cok seviyordum ama portakal cicekli daha da guzel...


Ne kadar sevdigimi gorebilirsiniz - evde zaten bir kac kutu stoklamistim bile :))) 
Siz hala denemediyseniz - mutlaka deneyin...

Bu guzel surpriz icin Doğadan'a cok tesekkur ediyorum...