29 Tem 2013

Kirazlı tart

Bugun size inanilmaz pratik bir tart tarif verecegim. Misafir geliyorum diye telefon acarsa hemen yapabilirsiniz onu. Tart hamuru nerdeyse her zaman var buzdolabimda. Yoksa da hemen yapiliyor - cok basit. Kremayi da bu sefer hazir kullandim. 2 dakikada oluyor. Sadece bu kirazlari ikiye bolmek icin biraz ugrastim. Sert bir meyve degil. Kesmesi biraz zor. Kiraz istemiyorsaniz - kayisi, seftali, cilek - hepsini kullanabilirsiniz. Ama bana gore kiraz bu tarta cok yakisiyor...

16 Tem 2013

Lorlu patates koftesi

Saglikli ve yumusacicik bir kofte. Ama icinde et yok :) Sadece patates ve tatli lor. Oyle birsey denemediniz daha once diye dusunuyorum ama mutlaka deneyin - cok lezzetli. Sabah kahvaltida harika bir yemek oluyor. Sahur icin hemen yapabilirsiniz :)

12 Tem 2013

Kıymalı kabak

Bugun sizinle cok hafif bir tarif paylasiyorum. Iftara hemen hazirlayabilirsiniz. Doyurucu ama cok hafif kiymali kabak...


Gerekli malzeme:
  • 3 orta boy kabak
  • 150 gr kiyma
  • yarim cay bardagi pirinc
  • 50-100 gr kasar (uzerine rendelemek icin)
  • baharat ve uzeri icin feslegen
Hazirlanisi:
  1. Pirinci kucuk bir tencerede haslayin.
  2. Kiymayi az miktarda yag ile kavurun. Sevdiginiz baharat ve tuz ekleyin.
  3. Kabaklari iyice yikayin ve kabugunu soymayin. Kucuk kasikla kabagin icindeki cekirdekli kismi cikartin.
  4. Kiymayi pilavla karistirin. O harci kabaklarin icine doldurun. Uzerine kasar rendeleyin. Firin kalibina cok az su koyup kabaklari da koyun. Kalibin uzerini folyo ile kapatin. 180 derece firinda pisirin. Kabaklar pistikten sonra folyoyu kaldirin ve kasar kizarana kadar firinda bekletin.

3 Tem 2013

Üzümlü kek

Bugun sizinle cok hafif ve pratik bir kek tarifi paylasacagim... Acikcasi ilk defa taze uzum ile birsey yaptim... Simdiye kadar hic bir kekte ya da pastada kullanmadim...Ama sonuc muhtesem oldu...
Eger evinizdeki uzum eksi ya da tadini sevmediyseniz - uzumu atmayin - mutlaka bu keki yapin. En kotu ve en eksi uzum bile bu kekin icinde harika oluyor :)


Gerekli malzemeler (28 cm kalip icin):
  • 4 yumurta
  • 270 gr seker
  • 180 gr tereyagi (oda sicakliginda)
  • 100 ml zeytin yagi
  • 150 ml sut
  • 1 paket seker vanilin
  • 400 gr un
  • 1,5 cay kasigi kabartma tozu
  • 500 gr yesil uzum (cekirdeksiz)
Hazırlanışı:
  1. Uzumu yikayip kurumaya birakin.
  2. Karistirma kabinda yumurta ve sekeri yaklasik 5-8 dk yuksek hizla cirpin. Karisim acik renk olacak ve nerdeyse 2-3 kata kadar cogalacak.
  3. Cirpmaya devam ederken kup kup yumusak tereyagi sonra da zeytin yagi ekleyin.
  4. Sut ve seker vanilin ekleyin.
  5. Un ve kabartma tozu eleyip ekleyin. Dikkatli karistirin.
  6. Hamuru 10 dk dinlenmeye birakin. Kek kalibina tereyagi surup biraz un dokun. Hamurun icine uzumun 2/3'unu ekleyin ve dikkatli karistirin. Kek karisimini kalibina dokun. Uzerine kalan uzumu guzel  bir sekilde koyarsaniz daha guzel olur :)
  7. 180 derecede yaklasik 55 dakika pisirin. Eger kek yanmaya baslarsa ama hala ici pismediyse, kekin uzerini folyo ile kapatin.