5 Ağu 2014

Tavuk Suyuyla Pratik Çorba

Burdaki post'ta paylastigim tavuk suyu tarifinden harika bir pratik corba hazirlayabilirsiniz. Evinizde yaptiginiz tavuk suyunuz varsa hemen isten eve gelir gelmez bu corbayi hazirlayabilirsiniz. Cok cabuk yapiliyor ve onemli olan hazir posetten corba yapmayacaksiniz, kendi ellerinizle saglikli bir corba yapacaksiniz. 


Gerekli malzemeler:
  • tavuk suyu (tarif icin tık tık) yaklasik 1 litre
  • 1 pismis havuc (dilimleyin, tavuk suyu hazirlarken pismis havucu kullanabilirsiniz)
  • 1/2 tatli kirmizi biber
  • 1 pismis tavuk gogsu
  • yaklasik 5 corba kasigi sehriye
  • maydanoz ya da dereotu kullanabilirsiniz
Hazırlanışı:
  1. Evde buzdolabinizda tavuk suyunuz varsa onu kaynatin. Ben hemen yaptiktan sonra corba yaptigim icin suyu zaten sicakti.
  2. Tavuk suyu yaparken icindeki pismis havucu cikartip dilimleyin.
  3. Yarim tatli kasigi kirmizi biber dograyin ve suyun icine atin.
  4. Pismis tavuk gogsunu kucuk kucuk dilimleyin ve suyun icine ekleyin. 
  5. Tavuk suyu kaynamaya baslayinca icine sehriye atip, hazir olana kadar pisirin.
  6. Sehriye zaten cok cabuk pisiyor. Sehriye pistikten sonra maydanoz ya da dereotu ile susleyip corbanizi icebilirsiniz...
Gordugunuz gibi bu kadar pratik bir corba... Afiyet olsun...

1 Ağu 2014

Tavuk göğüs'ten dalyan köfte (rulo köfte)

Genelde bu kofte kirmizi etten yapiliyor ama ben bu sefer tavuk gogsunden yaptim.
Cok pratik,saglikli, goruntusu super ve tabi ki cok lezzetli :) 


Gerekli mazemeler:
  • tavuk gogsu (4 tane, yaklasik 850 gr)
  • 4 haslanmis yumurta
  • 2 cig yumurta
  • maydanoz (1 tutam)
  • 1 tatli kasigi tatli biber (paprika)
  • tuz
Hazırlanışı:
  1. Tavuk goguslerini temizleyip blenderdan gecirin. Kiyma halinde olacak. 2 cig yumurta, paprika, ince rendelenmis maydanoz ve tuzu ekleyip iyice karistirin.
  2. Uzun kek kalibina yagli pisirme kagidi koyup hazirladigimiz kiymadan biraz koyun.
  3. 4 tane haslanmis yumurtayi temizleyip kiymanin yuzerine koyun.
  4. Uzerine kalan kiymayi koyun. Kiyma yumurtalari tamamen kaplayacak.
  5. Kek kalibini aluminyum folyoyla kapatin ve onceden 200 dereceye isitilmis firinda yaklasik 30 dk pisirin. Sonra aluminyum folyoyu cikartin ve ustu kizarana kadar pisirin (o da yaklasik 20 dk daha surecek).

Sicak yiyebilirsiniz normal kofte gibi ama soguk da cok lezzetli oluyor. Bazen bunu hazirlayip buzdolabimda bulunduruyorum. Onunla sandvic yapabilirsiniz (salam yerine cok guzel alternatif) - cok lezzetli oluyor. Hala tavuk goguslu dalyan kofte denemediyseniz - mutlaka deneyin :)


Afiyet olsun...