27 Haz 2013

Soğuk çay / Ice tea karşılaştırması

Bu sicak havada yemekten daha cok canimiz soguk bir icecek istiyor... En guzel ve saglikli olani tabi ki su. Ama degisik ve saglikli birsey istedigimiz zaman soguk cay da fena sayilmaz :) Tabi saglikli olan boyle bir icecek kendimiz yapmakla ugrasamam diyorsaniz - hazir alabilirsiniz.

Sizin icin bir kac cesit karsilastirmak istedim ve birkac cesit aldim. Neden hepsi seftali? :) Cunku seftaliyi cok seviyorum :)




Ilk markamiz Sanpellegrino. Bunu onceden hic gormemistim. Gecen gun Kipa'da buldum - denemeliyim dedim :) Cok lezzetli, hem cay tadini aliyorsunuz, hem seftali kokusunu.

Piyasaya yeni cikan soguk cay "di di" Çaykur'dan.  O kadar reklam yapmislar, her dakika televizyonda goruyorum ama acikcasi hic begenmedim. Cayla sanki alakasi yok, sadece seftalili bir icecek o da boyle posetten icecekler oluyor ya su ile karistiriliyor, onlara benzettim. Bir de gercekten cok buyuk bir kisi bunu zor bitirir.

Lipton'a gecelim. Fotografta Light olani var ama normalini de ictim - tenekesi kalmadi ama :) Tadi gercekten cok guzel. Cay ve seftali tadininin ikisini de aliyorsunuz. Light olani biraz begenmedim. Seker yerine tablet kullanirlar ya, onun tadini aldim sanki. Ama o kadar da kotu degil. Yinede orijinali cok daha lezzetli.

Ve son olarak Nestea cayimiz. Cay tadini cok almamama ragmen seftali tadi o kadar gercek ki. Sanki seftali meyve suyu iciyorsunuz. Eger oyle birsey ariyorsaniz - bu icecek tam sizin icin.

Sonuc olarak sunu soyleyim - Sanpellegrino ve Lipton benim icin en basarili soguk caylar. Tadi ve kokusu muhtesem. Sonra Nestea seftali tadi cok hosuma gitti.  Ama esim Nestea'yi Liptondan daha cok sevdi. Ve en son Caykur soguk cay. Bunu pek begenmedim. Ama bunlar tabi benim ve esimin dusunceleri. Belki siz baska  bir markayi bizden daha cok begeniyorsunuz.  Aslinda bizim de hepsinden daha cok begendigimiz bir cayi yurtdisinda denemistik. Onun hakkinda da daha sonra yazacagim. Ileride denedegim baska soguk caylari da burda paylasip, elimden geldigince guncel tutmaya calisacagim bu sayfayi :)

Sizin sevdiginiz soguk cay hangisi?:)

25 Haz 2013

Sebzeli bulgur pilavı

Artik gercek yaz geldigi belli oldu... Hava cok sicakken yemek de hafif olmali diye dusunuyorum. Hem hafif hem saglikli...Karsinizda sebzeli bulgur pilavi...


21 Haz 2013

Limon kremasi / Lemon curd

Gecen gun yaptigim limonlu cupcake tarifinin icinde soyledim - cupcake'in icine limon kremasi koydum. Merak edenler icin paylasiyim dedim. Inanilmaz pratik ve cok lezzetli bir krema oluyor. Isterseniz pasta icin de kullanabilirsiniz ya da bazen ben onu meyveli tart icin kullaniyorum. Hatta limon seven bir arkadasim sadece kasik alip oyle yedi :)


17 Haz 2013

Limonlu cupcake

Blogumun dogum gununde yaptigim limonlu cupcake tarifimi paylasiyorum... Tadi muhtesem oldu... Sade cupcake, icinde limonlu krem dolgulu... Tam yazlik bir tat...


Gerekli malzemeler:

- 150 gr seker185 gr un
- 115 gr tereyagi (oda sicakliginda)
- 195 ml sut
- 1 - 1,5 paket seker vanilin
- 1 yumurta, ve 1 yumurtanin sarisi
- 6 gr kabartma tozu


Ust icin:

2 yumurtanin aki ve 2-3 corba kasigi seker (size bagli - cok tatli isterseniz daha cok koyabilirsiniz)

Hazirlanisi:

Butun malzemeleri karistirin ve kek kaliplarina koyun. 175-180 derecede kizarana kadar pisirin...

Kek pistikten sonra sogumaya birakin. Soguk olduktan sonra kekin icinde kucuk bir delik acin ve limonlu kremayi koyun. (limonlu kremaniz yoksa recel da kullanabilirsiniz).


6 Haz 2013

Blogum 1 Yaşında ve özel cupcake :)

Evet "Cupcake Kokulu Mutfak" blogum 1 yasinda oldu... Blogumun ilk dogumgununu kutluyoruz :)

Cok ozel bir gun... Esimle evliligimizin 4,5'inci yildonumunu kutluyoruz ve ayni zamanda  blogum da 1 yasinda...


Evet...aradan bir yil gecti... 1 sene once ilk postumu yaziyordum... Ve o an hic dusunmemistim 1 yil sonra ne olacak diye. Oncellikle sunu soylemeliyim - 400 kisiden fazla insan beni takip ediyor. Bu cok buyuk bir rakam benim icin. O kadar cok iyi insanlarla tanistim ki, blog sayesinde yeni arkadaslarim oldu. Her sabah blogumu kontrol ediyorum - yeni bir yorum gorunce cok mutlu oluyorum :)  Calismadigim icin blog yazmak benim icin cok guzel bir is oldu :) Degisik bir tarif pisirip, sonra fotograf cekip sizinle paylasmak cok eglenceli bir is. Yemeklerin fotograflari cekmek ayri bir is oluyor - 1 yilda daha iyi fotograf cekmeyi de ogrendim sanirim.

Iyiki varsiniz sevgili izleyicilerim, bana yorumlarinizi yazdiginiz icin beni cok cok mutlu ediyorsunuz.

Ayrica esime de cok cok tesekkur etmek istiyorum :) 1 yil once blog yapmaya karar tam veremeyince o bana destek verdi yap diye - cok guzel bir fikir dedi :) Hala da beni destekliyor - mutfagina bu yakisir diye yeni sus ya da esya aliyor, bunu hic denememistik, al ve pisir - sonra blogunda paylasirsin diyor :) 

Bu ozel gun icin ozel bir cupcake yapmak istedim. Limon dolgulu limonlu cupcake :) Tarif sizinle yarin paylasicam :)

Yeni guzel tariflerimle elimden geldigince sizi mutlu etmeye devam edecegim... Hepinize cok tesekkurler...Sevgiler...Julia 

5 Haz 2013

Patates çeşitleri

Merhaba arkadaslar. Oncellikle Mirac kandilimiz kutlu olsun...

Gecen yazida soylemistim size o bjuyuk organik Amerikan markettinden birseyler aldim...

Karsinizda...patates :) O kadar cok cesit var ki... Gorunce hangisini alacagimi sasirdim :) Sunu da soyleyim - gecen yazida fiyatlari gorebilirdiniz (2,49 dolar civarinda falan) ama normal marketlerde daha ucuz. Biz esimle  ilk gordugumuz yerden aldik :) O da organik patatesti :) Bu yuzden o kadar para verdik :)


Ne kadar degisik degil mi? Cesit cesit - tatli patates. Zaten onlari merak ediyordum cunku televizyonda yabanci asciler hep "sweet potato" kullaniyorlar. Turkiye'de de sadece 1-2 kez gormustum, o da zaten bu kadar farkli cesitlerde degildi ve coook pahaliydi.


Hepsi birbirinden farkli. Cesitlere gecelim...


Sol taraftan baslayalim...
1. Red (kirmizi) patates. Normal bizim bildigimiz patatesten hic bir farki yok. Kabugu sadece kirmizi renk. Tadi ayni. Ama kabugu ile bazen patates pisirirken daha kirmizi kabaugu benim daha hosuma gidiyor :)

2. Garnet sweet patates. Ici turuncu renk. Kabugun rengi de kirmiziydi ve patatesin boyu baya buyuktu. Ve fotografta gorebiliyorsunuz - kestikten sonra beyaz sut gibi birsey cikti. Cok sasirdim. Kokusu da tatli balkabagi gibiydi :) Tadi da ayni. Hatta ayni degil - o kadar tatli ki - yiyemedim :) Kendisi de normal patatese begenzemiyordu - catalla alirken lifli oldugunu farkettim - bakin :)


3. Jewell sweet patates. Kokusu ve tadi garnet patates ile hemen hemen ayni. Ama kabugun rengi biraz daha acik renkti ve ici lifli degildi. Bu patates da tatli diye geciyor ve inanilmaz tatli.

4. Hannah sweet patates. Sekli uzun ama kabugun rengi bizim normal pateteslere begenzemesine ragmen - bunun tadi da cok tatliydi.

5. Japanese sweet patates. Patatesi kestikten sonra sunger gibiydi. Keser kesmez hemen kararmaya basladi. Fotografta goruyorsunuz nasil karardi. Ayrica bu patates inanilmaz sert ve kuruydu. Bunun da tadi maalesef coook tatli :)

Onceden butun patatesleri temezleyip biraz hasladim. Ve firinda pisirmeye karar verdigim icin tadina bakamadim pismemis diye. Yaninda kucuk kucuk dogranmis haslanmis kirmizi et vardi. Ve arkadasimin bana verdigi cok guzel bir beyaz sos kullanmaya karar verdim. Icinde ne oldugunu anlamadim. Mayonez mi, yogurt mu...ilaveten cok guzel baharat karisimi.


Ve 10-15 dk firinda bekledi patateslerimiz...


Kirmizi (red) patatesi hemen yedim - bizim bildigimiz patates ama oburlerinin sadece tadina bakabildim :) Hepsi inanilmaaaz tatli. Ozellikle garnet sweet olan - resmen kabak (patates) tatlisi yapabilirsiniz - hatta seker hic kullanmaya gerek kalmayabilir. 

Bu kadar cok patates cesidi tadina baktigim icin cok mutluyum. Yeni tadlar kesfetmeye gercekten cok eglenceli...