12 May 2014

Mini ekmekler (poğaçalar)

Bugun sizinle yumusak, nefis kokulu mini pogaca kivaminda ekmekcikler tarifi paylasiyorum. Sekli biraz farkli - buyuk ekmek gibi ama bu buyuk ekmekte 20 tane mini pogaca var :) Istediginiz zaman kendiniz kopartiyorsunuz :) 
Icı dolu dolu, isterseniz pogaca gibi isterseniz de yemegin yaninda ekmek olarak da kullanabilirsiniz :)
Uzerine labne peyniri surun ve nefis bir kahvalti hazir :)


Gerekli malzemeler:
  • 700 gr un
  • 2 tatli kasigi tuz
  • 1 corba kasigi seker
  • 20 gr yas maya ya da 7 gr kuru maya
  • 350 ml ilik sut
  • 2 yumurta
  • 2 corba kasigi tereyag
  • 1 yumurtanin sarisi (uzeri icin)
Hazırlanışı:

Maya ve sekeri 100 ml ilik sutle karistirin. 10-15 dk'ya birakin, uzerinde kopuk olacak.


Icine un, tuz, kalan sut, yumurtalar ve tereyag ekleyip hamuru yogurun. Elineze yapismayacak halde olmali (yapisiyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz).


Hamurun uzerini strec filmle kapatin ve yaklasik 1 saat dinlenmeye birakin. 
Hamur nerdeyse 2 kat buyuyecek.


Hamurdan kucuk toplar yapin (bende yaklasik 20 tane cikti). 
Firin kabina yagli kagit koyun ve kucuk hamur toplarini yerlestirin.
Uzerine yumurta sarisini surun ve onceden 180 derece isitilmis firinda yaklasik 25-30 dk pisirin.


Pistikten sonra uzerine havlu koyup oyle sogumaya birakin. Sakin yeni firindan cikmis yemeyin.


Isterseniz uzerine tereyag, labne, recel, bal uzerine surebilirsiniz... Hic birsey surmeden de inanin harika oluyor...


Afiyet olsun...

25 yorum:

  1. Çok güzel olmuş,çok. Babannem bu şekilde dızmana yapardı,biran onu gördüm sanki, gerçekten çok güzel görünüyor.Tarifte kolay denemek lazım :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tarif gercekten cok kolay, mutlaka deneyin :) Cok tesekkur ederim...

      Sil
  2. Çok iyi fikir, hem sunumu güzel, hem de yumuşacık görünüyor..Ekmeklerinin hepsi birbirinden güzel, hangisini yapacağımı şaşırdım. Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canim cok tesekkur ederim. Ekmekcikler yumusak ve kucuk oluyor - al ve hemen ye :)

      Sil
  3. Juliacım nefis olmuş,bir ucuda bana düşer mi acaba..mis kokuyordur simdi..ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gel canim beraber yiyelim :) Cok tesekkur ederim :) Opuyorum...

      Sil
  4. Lokum Lokummm başka diyecek bir şey yok

    YanıtlaSil
  5. Mayalı hamurlarda tereyağının katmış olduğu koku ve lezzete bayılıyorum. Göründüğü kadar lezzetlidir eminim.. Ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet tereyagi harika lezzet katiyor, hamur da yumusacik oluyor. Tecekkur ederim Hulyacim...

      Sil
  6. Nasıl güzel bir görüntü.Eminim tadı görüntüsünden çok daha güzeldir.Ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canim seni burda gormek ne guzel. Cok cok tesekkur ederim :)

      Sil
  7. Harika gorunuyor Juliacim. Bu hafta sonu kahvaltida yapayim evdekiler bayram etsin. Ellerine saglik canim. Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Cok tesekkur ederim canim. Sonucunu merak ediyorum, umarim begenirsin :)
      Simdiden afiyet olsun :) Sevgiler...

      Sil
  8. Harika ve iştah kabartıcı bir görüntü..eline sağlık.sevgiler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Cok cok tesekkur ederim...
      Sevgiler...

      Sil
  9. Nefisss görünüyor canım…
    Sıcacık ve tereyağlı nasılda güzel olur…
    Kokusunu ve tadını hissettim yazarken dahi…
    Ellerine sağlık sevgilerimi bıraktım...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet, evde taze ekmek kokusu bir baska oluyor :)
      Tesekkur ederim canim...
      Sevgiler...

      Sil
  10. Ama bu çok cici olmuş :) Aynı yöntemle ben de poğaça yapıyorum ama bezeleri bu kadar ufak değil, bunlar daha şirin :) Çok beğendimmmm

    YanıtlaSil
  11. çok güzeller nutellalı alayım ben:))))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Olur :)
      Nutellali gercekten harika olur :)

      Sil
  12. Görüntü süper bayıldım eline sağlık:))

    YanıtlaSil