Sütlü Tam Buğday Ekmeği (mini ekmekler)

Bahara merhaba dedik ama burda dun hava korkunctu gercekten. Oyle bir ruzgar vardi ki anlatamam. O korkunc ruzgar sesi evde bile duyuluyordu. Cayimizi alip tum gun esimle battaniyenin altinda televizyon izledik. Ama aksama dogru mutfaga girince ekmek olmadigini farkettim :) Yarin ekmeksiz ne yapacagiz derken bu tarif aklima geldi. Gecen hafta tam bugdayli un da almistim ama sadece kucuk bir korkum vardi, burdaki evimizde gazli firinimiz var ve ekmek, pogaca ya da kek yaparken ust tarafi guzel kizarmiyor ne yazik ki :( 

Neyseki, bu sefer bence sonuc pek guzel oldu :)

Bende 4 tane kucuk ekmek oldu ama daha cok yapmak istiyorsaniz malzemeleri iki kat cogaltin.

Gerekli malzemeler:

• 125 gr tam bugday unu
• 125 gr normal un
• 125 ml ilik sut
• 4 gr instant kuru maya
• 35 gr eritilmis tereyag
• 1 yumurta
• 1-1,5 tatli kasigi seker
• tuz (ben 0,5 cay kasigi koydum, cok tuzlu sevmedigim icin)

Hazırlanışı:

Unu maya ile karistirin. Tereyagini eritip icine ekleyin. Ilik sut, yumurta, seker ve tuz ekleyip hamuru yogurun. Isterseniz elde, imkaniniz varsa mikserle. Hamur elinize yapisiyorsa azcik un ekleyebilirsiniz. Elde hamuru yoguruyorsaniz yaklasik 7-10 dk surecek.

Hamurunuzu bir kaba koyup uzerini strec filmle kapatin ve sicak bir yere koyun. 1,5 - 2 saat sonra hamurunuz 2 kat belki daha cok da buyuyebilir.

Hamuru bir daha biraz elinizle yogurun ve mini ekmekler yapin. Ekmeklerin ustunde bicakla bir kesik atin. Bende dedigim gibi 4 tane cikti ama cok kucuk olmasini istemedim. Firini 170 dereceye isittiktan sonra ekmekleri icine koyun ve yaklasik 20 dk pisirin (ustu kizarana kadar) ama tabi ki herkesin firininin farkli oldugunu untumayin, belki daha az ya da daha cok surebilir.

Kahvalti icin mukemmel ekmekler oldu. Uzerine recel, tereyag, bal ya da peynir surebilirsiniz. Ya da yaniniza sandvic almak isterseniz bu ekmekleri kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun...

Sebzeli Lazanya (brokolili ve mantarli)

Havalar bir ara duzeldi gibi geldi ama bugun saka gibi - kar yagiyor :(

Bu kotu havada da renkli yemekler olsun da moralimiz duzelsin dedim :)

Cok agir yapmak istemedim lazanyayi bu yuzden sebzeli olsun dedim ama illa brokoli ya da mantar koymak zorunda degilsiniz :) 

Buzdolabinizda kabak ya da patlican varsa onlari da kullanabilirsiniz. Her sebze yakisir bence :)

Lazanyayi hazirlarken tum malzemeleri goz karariyla koydum. Firin kabim cok buyuk degil o yuzden sadece 1 kere yemek icin yaptim lazanyayi. 2-3 kisilik oluyor.

Fotografta gordugunuz malzemeleri kullandim.

• lazanya yapraklari
• 1 buyuk boy sogan
• kirmizi tatli biber
• 10-15 mantar
• haslanmis brokoli (bende yaklasik 7 tane)
• kasar (ben sadece en uste rendeliyorum)
• sut (besamel sos icin, bu sefer hazir besamel sos kullandim)
• domates (uzeri icin)

Hazirlanisi:

Oncelikle mantarli harc hazirladim. Az miktar yagda kucuk kucuk dogranmis sogani kavurdum, sonra dogranmis mantarlari ve kirmizi biberi ekledim. Pisene kadar kavurdum.

Tencerede su kaynatip lazanya yapraklarini azcik pisirdim (normalde bunu yapmiyorum ama cok acelem vardi, cabuk pissin diye yaklasik 2 dakika haslayip oyle koydum kaliba). Yaninda besamel sos goruyorsunuz. Dedigim gibi hazir sos kullandim ama cok yakinda besamel sosun adim adim nasil hazirlandigini sizinle paylasacagim :)

Sos, harcimiz hazir olduktan sonra lazanyayi yapiyoruz :)

Malzemeleri nasil koymak istiyorsaniz o sirada koyabilirsiniz. Ben ilk kat olarak yapraklari koydum, ustune mantar harcimi ekledim ve uzerine sos doktum. Sonra tekrar lazanya yapraklari ve brokoli. Her katta malzemelerin ustune sos dokuyorum. Ayni sekilde ne kadar kat yapmak istiyorsaniz diger malzemeleri de ayni sekilde koymaya devam ediyorsunuz. En son katta yapraklarin ustune sos doktum ve domateslerle susledim. Bu guzel domatesler o kadar guzel ki en ustte dursunlar dedim :) Uzerine cok az kasar rendeledim. Hepsi bu kadar... 

Firinda 180 derecede hazir olana kadar pisirin (benim firinda yaklasik 25 dakika surdu). 

Biraz ugrastirici ama inanin gercekten deger :)

Lazanyayi yapma sebebim bu kek kalibi oldu :) Tasindiktan sonra boyle bir kaliba ihtiyacim oldu. Cok buyuk degil 23cm * 13cm ama iki kisiye yetiyor. Kek ya da ekmek cok rahat yapabilirsiniz - zaten adi ustunde kek kalibi :) Cok yakinda ekmek pisirecegim bu kalipta :) 

Eger markayi merak ediyorsaniz bu Tefal Air Bake. Aldiktan sonra farkettim ki kalip iki katliymis. Disarda da bir kac delik var hava ciksin diye. Fazla pisirseniz bile yemeginiz yanmaz diye soyluyor - onu bilmiyorum ama yemegimi firindan cikarttiktan sonra lazanya yaklasik 1 saat sogumadi bu ozelligi cok sevdim ben...

Ve... belki pek fotojenik degil ama icinden lazanyanin goruntusu boyle :)

Herkese renkli, bol sebzeli ve saglikli gun dilerim...

Afiyet olsun...

Fırında Elma Dilimli Patates

Gecen hafta cok guzel bir patates aldim. Taptaze, kabugu incecik, temiz. 

Ne yemek yapsam diye dusundum ama bu kadar guzel patatesleri yemege koymaya kiyamayip, cok zor birsey yapmadan firinda yapmaya karar verdim :)

Aslinda tarif gibi birsey de yok ortada. Patatesler kucuk oldugu icin yaklasik 15 patates kullandim. Guzelce yikadim ve hasladim. Tamamen pisene kadara haslanayin ama tam pismeden 5 dk once cikartabilirsiniz. Patatesleri biraz soguk suda tutup 4e boldum ve firin tepsisine yerlestirdim. Uzerine biraz sivi yag (isterseniz zeytin yag kullanabilirsiniz), tuz, toz sarimsak, kekik (ya da diger sevdiginiz baharatlari kullanabilirsiniz). Ama bence sarimsak ve kekik cok yakisiyor :)

Sonra da 180 dereceye onceden isitilmis firinda pisirin. 

Bende yaklasik 15 dk surdu (patateslerin ust tarafi altin rengi olacak).

Yaninda yogurt ya da sevdiginiz bir sos kullanabilirsiniz...Hepsi bu kadar :)

Bana kalsa bu nefis sarimsak ve kekik kokulu patatesten her gun yiyebilirim :)

Afiyet olsun...

Dior Alışverişi - Dior It-Lash Rimel, Dior Addict Lipstick 578 ve hediyeleri...

Gecen hafta artik yeni rimel alma vakti geldi diye magazaya gittim. Aklimda belli bir marka yoktu. Bana sorarsaniz luks rimeller mi daha iyi, siradan markami daha iyi diye. Buna net bir cevap veremem cunku 10 liralik rimeli de kullandim ve cok memnun kaldim ve 10 kat daha pahali rimel kullanip hic memnun kalmadigi oldu. 

Bu yuzden bence isteklerinize gore deneye deneye herkes sevdigi markayi bulmali.

Bir kac ay once annem Dior Iconic rimel aldi. Bende denedim ama hic begenmedim. Firca bir acayip, kirpiklerim birbirine yapisti. Hic hosuma gitmedi ama magazaya girdigimde "Dior Gunu" oldugunu ogrenince yine de bir bakiyim neler varmis dedim. Burda her zaman alisveris yaptigim kozmetik magazasinda arada bir boyle gunler oluyor - hem o markali urunu guzel indirimle aliyorsunuz, hem de ayni zamanda ufak bir hediye, numune veriyorlar ya da bedava makyaj yapiyorlar. 

Harcadiginiz miktara gore degisiyor :)

Dior standinda bir dudak urunu bakacaktim ama gozum Dior Addict It-Lash rimele kaydi. Dior dudak parlaticisina benzeyen bir kutusu var, cok hos. Fircaya baktim - tam sevdigim gibi bir silikon fircasiydi... Aliyorum dedim :)

Ordaki calisan bayan "bunu tek basina alacaginiza boyle bir set var ayni fiyata bence bunu alin" dedi ve bu guzel kutuyu verdi. Cok iyi, hem istedigim rimeli alacagim, hemde yaninda ruj var - zaten hep denemek isterdim onu :)

Soyleyecek cok fazla birsey yok... Fircasi gercekten cok iyi. Fircanin uclari cok ince ve kirpikleri ayri tek tek guzel bir sekilde boyuyor. Bir kere surunce hemen kirpiklerim uzun oldu:) 

Sonuc cok hosuma giti. Bu sefer gercekten cok memnun kaldim... :)

Minicik ruja gelelim... Cok minik ama cok da tatli :)

Dior Addict Lipstick 578.

Rengi biraz ilk basta beni korkuttu :) Kullandigim bir renk degil cunku ama dudagima surdugumde o kadar korkunc pembe gelmedi bana :) Aslinda pembe de degil...hafif mercan rengine benzettim. Farkli isikta baktiginizda biraz farkli gozukuyor.  Bu renk yaz icin bence harika olur. 

Hic ruj kallunmiyorum - bunu soyleyim once. Sevmiyorum cunku, genelde dudaklarimi kuru yapiyor,  bu yuzden daha cok nemlendirici ozelligi sahip urunleri kullaniyorum (dudak parlaticisi ya da renkli balmlari gibi). Ama bu urunu sevdim. Hatta sanki biraz da dudaginizi nemlendiriyor. Ama dudaginiz kuruysa ya da bir sikinti varsa bu sizin kuru dudaklarinizi daha da kotu gosterebilir. 

Bu minik rujunu biraz daha kullanip iyice karar verecegim belki de baska renkte bunu alabilirim...

Hediye olarak iki tane yeni cikan NUDE fondoten ve kirisiklar icin Capture XP krem verdiler (bu anneme gidecek).

Ve magazada calisan tatli kiz ekstre olarak ilk fotografta ki Miss Dior yazan poset verdi bana :)

Icinden yeni cikan "Miss Dior Eau De Parfum" ve "Miss Dior Blooming Bouquet" adli iki numune parfum cikti. Onlarin yaninda da bu guzel kagitlar vardi. Gorunce sok oldum... Kendiniz bakin... Ip ile islemis kagitlar... Dior parfum siseleri, ne kadar guzel birsey ya... :)

Eau De Parfum olan eski Miss Dior Cherie gibi geldi kokusu. Blooming Bouquet cok hosuma gitti... Hafif cicekli ve meyveli koku bir arada :) 

Galiba bir daha ki seferde hangi parfum alacagima simdiden karar verdim :)

Ve son hediye... Miss Dior parfum sise seklinde kitap ayraci... Cok guzel degil mi? :)

Sevgiler...

"Lay's Fırından Lezzetler" Yarışması Başlıyor

Lay’s Fırından, tüm Türkiye’den tariflerin alınacağı “Lay’s ile Fırından Lezzetler” yarışması için mutfakta kendine güvenen herkesi yarışmaya davet ediyor. Lay’s Facebook sayfasında paylaşılacak tarifler, Burcu Esmersoy ve Refika Birgül’ün oluşturduğu jüri tarafından değerlendirilecek. Dereceye giren en lezzetli 5 tarifin sahibi İstanbul’da gerçekleşecek büyük finalde yarışmaya hak kazanacak.

Lay’s Fırından, lezzetinden ödün vermeden sadece fırınlanarak hazırlanması ve %50 daha az yağlı olmasıyla favorilerimden! Şimdi de benim gibi yemek yapmayı sevenler için harika bir haberim var!

Tüm Türkiye’den birbirinden lezzetli tariflerin yarışacağı “Lay’s Fırından Lezzetler Yarışması’’ 16 Şubat  - 20 Mart tarihleri arasında Lay’s Facebook sayfası üzerinden gerçekleşiyor. Ekranların güzel ve formda sunucusu Burcu Esmersoy ve Türk mutfağına yenilikçi bir bakış açısı getiren Refika Birgül’ün jüri koltuğunda oturduğu yarışmada, fırından lezzetler kıyasıya yarışacak.

Yarışmaya, Lay’s Facebook sayfasına yemek tarifinizi ve tarifin fotoğrafını yükleyerek katılabilirsiniz. Kampanyanın her aşamasında katılımcıların gönderdikleri içerikler; yaratıcılık, özgünlük, uygun pişirme süresi kriterleri göz önünde bulundurularak jüri tarafından değerlendirilecek. Jürinin seçeceği 5 tarifin sahibi İstanbul’da gerçekleşecek büyük finalde yarışmaya hak kazanacak.

Finalde tariflerini hazırlayarak jürinin beğenisine sunacak olan yarışmacılardan kazanan “Fırın Lezzeti” ustası ise beyaz eşya setinin sahibi olacak ve tarifini Lay’s paketleri üzerinden tüm Türkiye ile paylaşma şansı yakalayacak.

Tarifinize güveniyorsanız sizi böyle alalım.

Bir boomads advertorial içeriğidir.

"Cupcake Kokulu Mutfak" artik "The Ladies' Delight" oldu... Yeni isim...

Bu yaz blogum 3 yasinda olacak... Ve bu zamana kadar cok sey degisti hayatta: yeni bir ulkeye tasindik (ama Insallah 3,5 yil sonra tekrar Ankaraya denecegiz), yeni insanlar tanidim, yavas yavas hayatimin tarzi degistirmeye basladim - esim yillardir spor salonuna gidiyor - artik bende ikna oldum ve bende yazildim. Sadece sporla olmaz tabi ki, esim midesiyle sikinti yasiyor - onu iyilestirmek icin mecburen farkli yemekler hazirlamaya basladim. Ve bunlarin kesinlikle faydalari goruyorum :)

Gordugunuz gibi bu yuzden uzun zamandir sevdigim tatli cupcake tarifleri yok blogumda. Artik her yerde cupcake satiliyor, herkes onu yapmaya basladi - cok ilgi de cekmiyor sanki. Sadece yemek tarifleri paylasmak da istemiyorum artik - bir kac ay once paylastigim post "Yulaf ezmesi nasil hazirlanir" izleme rekorlari kirdi blogumda - saglikli yemekler zor hazirlanir gibi gelir insanlara ya da cok pahali diye... ama aslinda oyle degil ve artik blogumda boyle urunlerle ilgili yazilar olmasina karar verdim. Sonucta biz kadinlar tabiki pastalari, o cici cupcakeleri severiz ama her gun degil :) Guzel, saglikli ve fit olabilmek icin haftada 1 kere kacamak yapabiliriz ya da canimiz tatli cektiginde 1 kurabiye yiyebiliriz 1 kavanoz degil :)))

Ayrica misafirleri seven bir milletiz - degisik yemekler, degisik tatlilari gorunce insanlar "aaa ne kadar guzel" , "bunu nasil yaptin" diye guzel sozler soyluyor bu da cok hosumuza gidiyor :)

Tabi ki bu guzel seyleri de yapacagiz mutlaka ama her dakika degil :)

Bu yuzden yemek tarifleri kalacak blogumda korkmayin :) Ama ekstre olarak saglikli beslenenler icin, diyet yapanlar icin de tariflerim olacak.

Kahvalti... en sevdigim ogun ve en onemli... Bu yuzden her gun farkli bir kahvalti sofraniz olsun diye degisik ve olabildigi kadar pratik kahvalti tarifleri paylasacagim sizinle...

Esimin isinden dolayi farkli bir ulkeye tasindik ama sik sik Turkiyeye de gidiyoruz, titil icin farkli yerleri de gormeye gidiyoruz... Degisik yerlerde yemekler, kafeler, marketler - hepsi cok farkli, bu yuzden gittigim yerleri de sizinle paylasacagim, bir gun belki siz de o yerlere gitmek isterseniz ihtiyaciniz olan seyleri benim blogumdan ogrenebilirsiniz :)

Blog sahibi oldugum icin bazen firmalar yeni cikan urunleri bana gonderiyorlar ya da markette yeni birsey goruyorum ve tabi ki her kiz gibi denemeden duramiyorum :) Alip sizinle paylasacagim, guzelse tabiki de tavsiye edecegim :) Guzel degilse de uyaracagim :)

Yemek fotograflari cekerken tabi ki de 1 bardakla ve 1 tabakla is olmuyor :) Ayrica bizim evde her zaman tabak ya da kupa eksik :) Aaa bunu da aliyim bu da cok guzel derken sonunda dolablarda yer yetmemeye basliyor :) Neyse bu konumuz degil :) Bana cok soru geliyor - bunu nerden aldin, nerde bulabilirim, bu alet iyi mi kotu mu... Bu yuzden boyle de konular olacak - yeni bir alet almak isteyenler icin, yeni evlenenler icin, ceyiz yaparken, hediye alirken... Ben ne kullaniyorsam, nerden aldigimi, memnunmuyum ya da degilim - onlari da sizinle paylasacagim :)

Cross Stitch / Kanavice... cok severim...Beni cok rahatlatiyor. Zaten yaptigim isleri payalsiyordum arada bir ve sablonlarimi isteyen cok kisi oldu, artik daha cok paylasmaya calisacagim :)

Ve tabi ki her kadin gibi kendime bakmayi cok severim...

Sonucta evde oturup hayatimiz sadece mutfakta gecmiyor degil mi?:)

Ojeler, kremler, sampuanlar ve bizi daha da guzel yapan diyer malzemeler... Artik bunlarla ilgili de yazilarim olacak - cunku boyle yazilari cok faydali buluyorum. 

Mesela bir krem almadan once bir kac gun oturup arastiriyorum internette iyimidir kotumudur, yorumlari okuyorum sonra gidip aliyorum :)

Yani anladiginiz gibi blogum artik sadece yemek blogu olmayacak... Tabi ki guzel yemek tarifleri ve cupcake kaliyor ama ekstre olarak saglikli beslenme, saglikli tarifler, yeni cikan urunler, kanavice, bakim ile ilgili konular, mutfakla ilgili diger ilginc konular...

Kadinlarin en cok sevdigi konular...

Umarim, eski "Cupcake Kokulu Mutfak" blogum gibi, yeni isimle "The Ladies' Delight" daha genis, daha guzel konularla dolu sayfami daha da cok seveceksiniz...

Sevgiler... Julia

Sağlıklı şekersiz elmalı tatlı (elmalı bulutlar)

Evet evet yanlis okumadiniz - bu tarifte hic seker yok!!!

Bu yuzden seker kullanmayanlar, diyet yapanlar, cocuklarina saglikli tatli yedirmek isteyenler ve elma sevenler - bu tarifi mutlaka denemelisiniz :)))

Gerekli malzemeler:

• 250 gr elma puresi (yaklasik 3 orta boy TATLI elma)
• 10 gr jelatin (agar - agar ya da dr. oetker tart jole kullanabilirsiniz)
• 3-4 corba kasigi su

Hazırlanışı:

Elmalari yikayin. Kabuklari soyun. Kucuk kucuk dograyip bir tencereye koyun. Icine yaklasik 3-4 corba kasigi su ekleyin ve kisik ateste haslamaya baslayin (tencerenin kapagini kapatabilirsiniz). 

Elmalar iyice yumusayinca el blenderiyle elmalari pure haline getirin.

Pure biraz soguduktan sonra (oda sicakliginda) icine jelatini ekleyin ve karistirin. 

Kisik ateste elmalari jelatinle beraber tekrar ocaga koyun ve isitin ama kaynatmayin!

Pureyi mikser kabina dokun ve cirpmaya baslayin. Herkesin mikseri farkli, o yuzden tam kac dakika cirpmaniz gerekiyor soyleyemem ama cirptikca pureniz daha cogalacak, beyaz ve pofuduk olacak :)

Cam kabin icine yagli kagit koyun. Yapismasin diye fircayla biraz yag fircayla surebilirsiniz. Kalip olarak yaklasik 20cm*10 cmlik kullanin. Pureyi kaliba doktukten sonra sert bir kivama gelene kadar buzdolabinda yaklasik 1-2 saat dursun... 

Puremiz soguduktan sonra bicakla kare kare kesip yiyebilirsiniz :)

Tamamen saglikli ve onemli olan hic seker olmayan bir tatlimiz oldu...

O kadar hafif ki ismini bulut koydum...agzinizda eriyor hemen :)

Mutlaka deneyin... Saglikli kalin...

Yoğurtlu Mantar (meze)

Yine uzun bir ara verdim... Once Yilbasi tatilinde pek fazla birsey yazmak istemedim, sonra esim yine hastalandi (midesi cok kotu oldu) - ondan dolayi evde genelde buharda yapilmis, yagsiz, icinde zararli hic birsey olmayan yemekler yapiyorduk. Hala da oyle...Bu firsatla artik cok daha saglikli, mideye iyi gelen bir tarif  paylasabilirim :) Cunku blogumu ve sizi cok ozledim... :)

Bugun sizinle yogurtlu mantar tarifini paylasmak istiyorum. Isterseniz yemek olarak, isterseniz meze olarak da hazirlayabilirsiniz. Cok cabuk hazirlaniyor - ayni sekilde cok cabuk bitiyor :)))

Gerekli malzemeler:

• 300-400 gr mantar (fotograftaki kavak mantari, yakinda daha aciklamali bir post yazmayi dusunuyorum)
• 1 orta boy havuc
• 1 sogan
• 3 corba kasigi yogurt (ben suzme yogurt ya da sourcream kullaniyorum)
• tuz, karabiber, sivi yag

Bu sekilde malzemeleri paylasmak cok hosuma gidiyor. Yalniz kullandigim yazi karakterleri turkce harfleri yazmak istemiyor :))) Bu yuzden ğ, ç, ş, ı, harfleri fotografta Turkce yazamadim kusura bakmayin ama bir sekilde bunu halledecegim, soz :)

Hazırlanışı:

Sogani uzun bir sekilde dograyin. Havucu rendeleyin. Tavanizi isitip biraz yag dokun. Sogan yumusak olana kadar kavurun, sonra havucu ekleyip 3-4 dk pisirin.

Dogranmis mantarlari ekleyin. Yaklasik 10 dk pisirin. En son olarak tuz,suzme yogurt ve isterseniz karabiber ekleyin. Bir kac dakika daha pisirin.

Gordugunuz gibi inanilmaz pratik bir tarif. Isterseniz sicak ya da soguk servis edebilirsiniz. Iki turlu da guzel oluyor...

Afiyet olsun...

Mimlenmişim :) Yemek tercihlerim...

Biraz gec oldu, kasim ayinda decorideatr.blogspot.com blog arkadasim beni mimledi. Ne zamandir cevaplamak istedim ama bir turlu firsat bulamadim, ama cok guzel sorular var. Ben nasil cevapladim diye merak ediyorsaniz, cayinizi alin ve okuyun... :)

En sevdiğiniz yemek?

Aslinda en sevdigim yemek evde yapilmis olan yemek, ama disarda beytiye asla hayir demem :)

En sevdiğiniz tatlı?

Ruslarin unlu bir pastasi var - balli pasta (medovik), annem bunu muhtesem yapar. 

Bunu sabah aksam yiyebilirim :)

Yakinda tarifini blogumda paylasacagim :)

Siz çocukken anneniz sizi?

Sagligimla problemim oldugu icin hep saglikli yemekleri yedirirmis.

Çocukken, şimdi de?

Annem bana az tuzlu yemek yedirirdi, aliskanlik oldu simdi de az tuzlu yemek pisiriyorum...

Yemeği sevdiğiniz ilginç şeyler?

Degisik tatlari karistirmayi severim. Ornegin tatli soslarla et, fistik ezmesiyle elma gibi :)

Türk mutfağı dışında?

Akdeniz ve Rus mutfagini severim.

Yemeği sevdiğiniz sağlıksız şey?

Daha once cevapladigim gibi beytiyi cok severim ama baya yagli oldugu icin sagliksiz yemek kategorisinde benim icin :)

En sevdiğiniz meyve?

Sekerpare kayisi ve her cesit berries (eger meyve sayiliyorsa)

En sevdiğiniz atıştırmalık?

Peynir tabagi

En sevdiğiniz içecek?

Filtre kahve

Asla yemeyeceğim, içmeyeceğim dediğiniz şeyler?

Bocek ve bunun gibi igrenc seyleri asla yemem.

Sonsuz tane olsa yiyebileceğiniz şeyler?

Kiraz :)

Çorbaların kralı?

Minestrone corbasi...

Kahvaltıda tercih ettiğiniz şeyler?

Yulaf ezmesi, yumurta, omlet, pogacalar ve... benim icin kahvesiz kahvalti olmaz :)

Açken ben?

Acken hemen midem agrimaya basliyor bu yuzden cok mutsuz oluyorum...

Bir keresinde yemek yerken?

Basima oyle ilginc birsey gelemdi :)))

Bu guzel sorular icin DECORIDEA'YA cok tesekkur ediyorum. Bu sorulari cevaplamak cok keyfliydi benim icin :)

Bende Ozgenin Oltasi, Efsunlu Yemekler, Nurlu Mutfakta, Damy's Kitchen ve diger isteyen arkadaslari mimliyorum :)

Yılbaşı keki

Yilbasi yaklasiyor, evde bu zamanlarda bol baharatli tatlilari yapmayi cok severim. 

Nefis tarcin, karanfil, mandalina kokulari evimi dolduruyor...Iste bu kokular benim icin Yilbasi kokulari.

 Bugun de iste boyle kokan harika bir kek tarifi paylasmak istiyorum.

Gerekli malzemeler:

• 150 gr seker
• 2 yumurta
• 70 gr oda sicakliginda tereyag
• 250 gr un
• 200 gr findik
• 250 ml sut
• 3 tatli kasigi kabartma tozu
• 2 tatli kasigi kakao
• 2 tatli kasigi tarcin
• 0,25 tatli kasigi zencefil
• 0,25 tatli kasigi karanfil
• 100 gr kuru uzum
• 200 gr kurutulmus meyve (portakal, limon, visne, cranberry - rengarenk olursa daha guzel gorunur kekin icinde) 

Uzeri için:

• 70-80 gr pudra sekeri
• 2 corba kasigi sicak su

Hazırlanışı:

1. Sekeri tereyagiyla  (yumusamis) bir kapta cirpin. Tek tek yumurtalari ekleyip karistirmaya devam edin. 250 ml sut ekleyip iyice karistirin.
2. Ayri bir kapta 250 gr un, findik (2ye ya da 4e bicakla kesebilirsiniz ama cok buyuk olmasin), kakao, kabartma tozu ve baharatlari iyice karistirin. Islak malzemeleri kuru malzemeleriyle karistin ve yagli bir firin kabina (kare ya da yuvarlak seklinde) dokun.
3. 200 derecede onceden isitilmis firinda yaklasik 20-25 dk pisirin
4. Glazur hazirlamak icin bir kaba pudra sekeri dokun. Once bir kasik sicak su koyup iyice karistirin, sert olduysa 1 kasik su daha ekleyin. Glazuru sogumus kekin uzerine dokun ve kekimiz hazir :)

Afiyet olsun...

Lor kurabiyesi

Kac gundur buzdolabinda lor peyniri duruyordu, normalde kahvaltida yiyorum ama bu sefer ne yapsam diye dusunuyordum :) Tatil icin yola cikacaktik bu yuzden acil kullanmam gerekti. Ne zamandir bir tarif denemek istiyordum. Yemek bloggeri arkadasim Pinar cok guzel bir tarif paylasti bende onu denemeden duramadim :) 

Tarif icin tatli lor gerekiyor. Ben Migros'tan aliyordum, orda direk tatli lor istiyorum deyin - verirler. Aman dikkat edin "tuzsuz" lor degil "tatli" lor ;) 

Tarifte sadece seker oranini degistirdim - bana cok sekerli geldi, ama genel olarak cok lezzetli bir kurabiye, inanilmaz pratik ve coook lezzetli :)

Gerekli malzemeler:

• 250 gr tatli lor peyniri
• 1 yumurta
• yarim su bardagi seker
• 65 gr tereyag (oda sicakliginda)
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardagi un
• bulamak icin seker

Hazırlanışı:

Hazirlanisi inanilmaz pratik. Tek yapilmasi gereken - tum malzemeleri karistirip ele yapismayan bir hamur yapmak :) Kucuk toplar (ceviz buyuklugunde) yapip sekere bulayin ve yagli pisirme kagidina yerlestirin. 

175 derece onceden isitilmis firinda kizarana kadar pisirin.

Hepsi bu kadar :) Sonra da cay ya da kahve yapip keyfinizi cikartin...

Orijinal tarife burdan bakabilirsiniz. 

Afiyet olsun...

Havuçlu cevizli cupcake

Madem havalar sogudu, bence havuclu cupcake yapma vakti geldi. Tarcin ve havuc inanilmaz guzel koku veriyor bu cupcakelere - ve bu kokular benim icin yilbasi kokularlarindan biri :) Yillardir bu tarifi yapiyorum ama gecen gun farkettim ki - bu tarif blogumda yok :) Hemen durumu duzelterek sizinle bu guzel tarifi paylasmak istiyorum :)

Gerekli malzemeler:

• 175 gr un
• 2 havuc
• 2 yumurta
• 70 gr seker
• 150 ml sivi yag (zeytin yag kullanabilirsiniz)
• 1 paket kabartma tozu (10 gr)
• 70 gr ezilmis ceviz
• 1-2 tatli kasigi tarcin

Hazırlanışı:

Havucu temizleyin ve rendeleyin. Isterseniz limon kabugu ekleyebilirsiniz :)

Yumurtalari sekerle cirpin. Cirptiktan sonra yag, un, kabartma tozu, ince kiyilmis ceviz ve havucu ekleyin. Spatula ya da kasik yardimiyla karistirin ve kek kaliplarinin 3/4'une gelene kadar  hamuru dokun. Gordugunuz gibi ben silikonlu kullaniyorum)

180-200 deredece altin rengi olana kadar pisirin. 

Krema olarak rikotta peyniri,biraz sivi olsun diye krema ekledim ve pudra sekeri ile karistirarak kullandim. Siz isterseniz normal kremayi ya da tereyagli kremayi kullanabilirsiniz. 

Ustunu civizle susleyebilirsiniz :)

Afiyet olsun...