Fırında çipura

Bu baligi cooook seviyorum... Cok yagli degil ama ayni zamanda kuru da degil ve benim icin en onemlisi  - kokmuyor :) Cok deniz kokan baliktan migdem bulaniyor (ayni sey annemde de var). Heralde genetik olarak bana gecmis :) Baligin kokusu bu yuzden benim icin cok onemli...

Aslinda ozel bir tarifi yok... Balikla zor birsey yapmaniza gerek yok...Hatta daha saglikli olsun diye elimden geldigince fazla birsey katmamaya calisiyorum...kendisi zaten cok guzel. Icine limon ve rendelenmis maydanoz koyuyorum. Etrafina da koku versin diye cherry domates ekledim bu sefer... Baligin uzerine sadece biber koyup firina attim... Balik firindayken yaninda salata yaptim. Baska birsey gerek var mi?

Ve her zamanki gibi muhtesem sonuc... Bu balik hic bir zaman kotu olamaz!!!:)

Çilekli çikolatalı cupcake

Bana gore cilek ve cikolata birbirine cok yakisiyorlar...Altinda da guzel yumusacik keki varsa... Bence daha hic birsey yazmiyim... Bu muhtis lezzeti kendiniz tadin...

Kek tarifini tekrar yazmayim - onceden yaptigim portakalli cupcake ile aynisi. Sadece icine cikolata yerine biraz kup kup dogranmis cilek eklidim. Tarifini burdan bakabilirsiniz tık tık :)

Uzerinde gordugunuz krema - cikolatali dolgu kremasi (Dr. Oetker).

Afiyet olsun...

Kıymalı ravioli

Oncellikle Mevlid Kandiliniz kutlu olsun... Herkese bol duali, hayirli kandiller diliyorum...

Bugun kandil simidi yapacaktim ama zamanim olmadigi icin simidimi yapamadim... Ama karsinizda bugun ravioli tarifi...

Sevdigim yemeklerden biri... Icine ne koycaksiniz siz karar veriyorusunuz ama bugun ben kiymali yaptim. Bazen oyle bir durum oluyor - eve geliyorsunuz ve...yemek yok. Yapmak ya zaman alir ya da zor yemekle ugrasmak istemezseniz. O zaman ravioli kurtariciniz olabilir :)

Sosisli milföy

Kahvalti icin super bir fikir bence... Ya da cayin yaninda hazirlayabilirsiniz... Hem goruntu guzel, hem yapmasi cok kolay...

KOSKA - Super ikili

Gecen gun bana cok guzel bir kutu geldi :) KOSKA'dan bir yenilik tahin - pekmez karisimi super ikili cikti... 

Koska faydalari saymakla bitmeyen tahin - pekmezi, cocuklarimiz kolayca yiyebilsin diye karisim olarak Super ikili pratik ambalajinda size sunuyor. Onlarin beslenme cantasinda Super ikili'ye yer vererek, dogal ve saglikli beslenmesini saglayabilirsiniz. 

Tahin - Pekmezin Faydalari:

• Kalsiyum acisindan oldukca zengindir. Ozellikle cocuklarin daha guclu bir iskelet sistemine sahip olmasina yardimci olur.
• Sadece 2 kasik tahin, yarin kilo biftege esdeger protein icerdigi icin, cocuklarda kas gelisimini destekler.
• Bagisiklik sistemini guclendirerek, mevsim gecislerinde ve soguk kis aylarinda hastalanma riskini azaltir.
• Icerdigi zengin mineraller (ozellikle cinko) ve vitaminler (A, B, B2, B3, C, D ve E) dolayisiyla dogal guc ve besin kaynagidir.
• Yasliliga bagli hafiza kayiplarini onledigi ve zihinsel hasarlari onardigi bilimsel olarak kanitlanmistir.
• Antioksidandir. Anne sutunu arttirmaya yardimci olur.
• Damar sertligine ve tikanmalarina iyi gelir.

KOSKAYA VE OZELLIKLE AZIZE HANIMA KOCAMAN TESEKKURLER...

Yılbaşı baharatlı kurabiye...

Cok pratik bir kurabiye tarifi... Pek duzgun fotograflar cekemedim cunku annemin evinde kalirken annemle birlikte bu kurabiyeyi yaptik...fotograf cekenler beni anlayacaklar... Isik farkli taraftan geliyor, fotograf cekmek icin yer olmuyor bi de en buyuk nedeni - KEDICIK...hep kokluyordu o kurabiyeyi, almaya calisiyordu - heralde bizim kedi baharat seviyor :)))

Yılbaşı ağacı şeklinde profiterollü pasta

Yeni yiliniz kutlu olsun arkadaslar... Saglikli, mutlu, muhtesem lezzetlerle dolu bir yil diliyorum herkese...

Yilbasi gecesinde cok sevdigim bir pasta yaptim. Fransizlar ona krokembuş (croquembouche) diyorlar. Krokembus ucgen bir pastadir. Kremali profiterollden yapiliyor. Yapilisi basit ama biraz uzun suruyor ancak goruntusu ve tadi muhtesem oluyor.

Ve... 2013 yilin ilk tarifim...

Çekiliş sonuçları!!!

Ve beklediginiz gun geldi...

 Sabah tek tek isimlerinizi yazdim, guzel guzel kestim...

Bir sansli kagit secmek icin esim bana yardimci oldu... 

Ve... gordugunuz gibi sansli kisi Nursen Aksoy oldu... Tebrik ediyorum Nursencim!!! 

Kazanmayanlar uzulmesin... Katildiginiz icin tesekkur ediyorum. Insallah bir daha cekilis yaparsam bu sefer kazanan siz olursunuz...

Çilekli yoğurtlu kek

Bu sene Ankara'da cok ilginc ama inanilmaz guzel kokulu cilek satiyorlar...Hemde Aralik ayinin sonunda, sadece 3,5 tl, bence bu zamanda fiyati cok uygun. Son gunlerde canim cok cekiyordu, gorunce dayanamadim hemen aldim :)
Simdi Yilbasi yaklasiyor, bugun de yurtdisinda biliyorsunuz Christmas kutluyorlar... Bende bugun sizinle Yilbasinda yapabileceginiz bir tarif paylasacagim... Onceden soyledigim gibi kirmizi renk benim icin yilbasi rengi... kekin icindeki cilek de kirmizi :)

Kremalı brokoli çorbası

Disarda hava o kadar erken karariyor ki - moralim hemen bozuluyor :( Bu yuzden bugunlerde renkli dekorasyon esyalari kullaniyorum. Dekorasyon esyalari renkli oluyorsa neden yemegimiz renkli olmasin? :)

Cok az karbonhidrat iceren ama bol A, C, D vitaminli, kalsiyum, demir ve diger 'seyler' :) Bana gore kis icin ideal bir sebze.

Cok pratik bir corba tarifi. 10-15 dakikada oluyor. Cok yumusak, kremali bir tada sahip... Ve tabi ki renk... guzel bir yesil corba mutlaka moralinizi iyi yapacak :)

Bloguma Yılbaşı geldi :)

Hastayken yeni bir kanavice yapmaya basladim. Kanavice yapmayi cok seviyorum - cok rahatlatiyor, sakinlestiriyor beni... 

Bu sefer kislik, yilbasi temali bir resim olsun istedim... Yanina da sevdigim bir kupa koydum - bu kupa benim icin cok ozel, 10-15 senedir ondan cay ve kahve iciyorum, kac kez tasindik - ve Allahtan kirilmadi :) 

Simdi blogtaki resimi degistirdim - blogumda yilbasi havasi oldu ve ben sonucla coook memnunum. Umarim siz de begenirsiniz :)

Zeytinli açma

Oncelikle cok ozur diliyorum. Hasta oldugum icin bir turlu yazamadim bloguma. Hava o kadar kotu degilken, kar yokken ben hasta oldum. Hala oksuruyorum ama yatagimdan cikip guzel guzel yemekler tekrar yapip sizinle tarifler paylasmaya devam edecegim.

Bugun Ankara'da sabah uyaninca arabalarin ustunde kar gordum. Yavas yavas kis gelmeye basladi ve aksam cayimizin yaninda sicacik bir zeytinli acma yapmak istedim.

Çekiliş yapıyorum!!! Bakmadan geçmeyin :)

Ilk once sadece herkesle tariflerim paylasmak istedim ve blogumu actim... ama yavas yavas sizin guzel yorumlarinizi gorunce bu blog hayatimin bir parcasi oldu... Cok guzel insanlar blogumu okuyorlar....
Sabah kahvemi koyup sizin guzel yorumlarinizi okuyup moralim cok iyi oluyor. Gordugunuz gibi 100 izleyicim oldu bile bu yuzden kucuk bir hediye vermek istedim size...

Hediyeler:

• 2 tane kucuk yemek kitabi - yeni tarifleri ogrenip guzel yemekler yapacaksiniz
• rende seklinde magnet - buzdolabiniza yapistirip beni hatirlicaksiniz
• guzel cicek desenli peceteler
• cupcake yapan kiseden tabi ki kek kagit kaliplari
• kucuk Noel baba  - Yilbasi geliyor, o da evinize Yeni Yilda sans getirsin :)
• ve... English home posetin icinde ne oldugunu soylemicem... surpriz olsun :)

Hediye kazanmak isteyenler icin:

1. Blogumu izlemeye alin. Hangi isimle izlediginizi yorumda yazin lutfen.

2. Cekilisi fotografimla birlikte blogunuzda paylasin. Paylasim linkini ve e-mail adresinizi yorumda yazin.

3. Eger blogunuz yoksa facebook ya da twitter'da cekilis hakkinda paylasin. Paylasim linkini ve e-mail adresinizi yorumda yazin.

Son katilim tarihi - 24 Aralik...

NOT: Yurtdisina maalesef gonderemiyorum...

Herkese simdiden bol sans diliyorum...

Kaşarlı cherry domatesli muffin

Kasimin son haftasi geldi... Son bir kac gun kaldi ve kis geliyor... Ama bu sene hava gercekten cok guzel... Sabah kalkinca gunes gordum ve kahvaltiya renkli yaz  kokulu birsey hazirlamak istedim :)

Cok guzel ve pratik bir tarif... Malzemeler her evde bulunur... kasar peynirinizi cikartin ve hemen yapmaya baslayin cunku coook lezzetli :)

Portakallı cupcake

Herkese gunaydin :) Bugun sevgili eşimin doğum günü...

Sabah sabah ona surpriz yapmak icin pasta yerine bu guzel portakalli cupcake'ler yaptim.

DOĞUM GÜNÜN KUTLU OLSUN SEVGILIM...IYIKI VARSIN!!!

Gerekli malzeme:

• 150 gr seker
• 125 gr un
• 75 gr tereyagi (oda sicakliginda)
• 130 ml sut
• 1 yumurta
• 1 paket seker vanilin
• 1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:

Cooook pratik bir tarif :) Butun malzemeleri karistirin ve kek kaliplara koyun. 180 derecede kizarana kadar pisirin.

Bu sefer icine ben damla cikolata ekledim. Isterseniz uzum, findik ekleyebilirsiniz...

Tadi ve goruntu harika olmus :)

 Krema, portakal kabugu ve icindeki damla cikolata.... Bence siz kendiniz denemelisiniz :)

Kıymalı karnabahar

Bu tarifi gecen gun sevgili blogger arkadasim Nursen ablacim paylasti... Biz karnabahari cok seviyoruz - ben genelde besamel soslu ya da mayonezli kasarli yapiyordum. Bu tarifi gorunce hemen denemek istedim. Bir kac degisiklik yaptim - orijinal tarifi burdan bakabilirsiniz...

Elmali "pamuklu" turta :)

Bu turtayi annem bana cocukken hep yapardi. En sevdigim tatlidan biri :) En cok da bu ustteki "pamuklu" kremayi seviyorum...

Gerekli malzeme :

• 5 yumurtanin sarisi
• 200 gr margarin ya da tereyagi (oda sicakliginda)
• 200 gr sourcream (Turkiyede ona yakin tadi olarak Sutas markali suzme yogurt ve bim'de satilan suzme yogurt). Suzme yogurdu biraz su ile karistirin sulu olsun birazcik
• 1/2 cay kasigi karbonat (limon suyunu sikin, kabartin)
• 1 bardak seker ( ama ben daha az koyuyorum)
• 2 bardak un
• 1-1,5 kg  kucuk kucuk dogranmis elma (ben pure kullaniyorum)

Hazırlanışı :

1. Butun malzemeleri karistirin. Hamur yogurt kivaminda olmali. Derin tepsiye dokun ve kizarana kadar pisirin 180 derecede
2. Olduktan sonra ben uzerine elmali pure dokuyorum (cok seviyorum kis icin hep yapiyorum kendime - eski elmalardan sonra miden agriyor ama pismis halinde yiyebiliyorum :) ) hemde bu turta icin kullaniyorum. Isterseniz taze elma kullanin ama elma mutlaka eksi olmali.
3. 5 yumurtanin beyazi ve yarim bardak seker ile iyice cirpin ve elmalarin uzerine yerlestirin. Tekrar firina koyun ve "pamuklu" ust (yumurtanin beyazi) kizarana kadar pisirin.

Afiyet olsun...

Madlen kurabiye...

Sonunda bu sirin kurabiye icin kalibi bulabildim ve artik madlen kurabiye tarifini sizinle paylasiyorum...

Gerekli malzeme: 

• 2 yumurta 
• 2 yemek kasigi toz seker
• 1 paket seker vanilin
• 75 gr tereyagi (eritilmis)
• 2 yemek kasigi pudra seker
• 1 yemek kasigi rendelenmis limon kabugu ( ben portakal kabugu kullandim )
• 70 gr un 

Hazırlanışı:  

1. Fırını 180 dereceye isitin. 12'li madler kaliplari yaglayin. (eger benim gibi silikon kalibi kullaniyorsaniz yaglamaya gerek yok).
2. Yumurta, toz seker, pudra seker, vanilya ve rendelenmis portakal ya da limon kabugunu cirpin. Unu eleyip yumurta karisimina ekleyin. Tereyagi ilave edip karistirin ve hamuru kasikla kaliplarin icin doldurun.
3. Onceden isitilmis firinda 10-12 dakika pisirip sogumaya birakin.

Afiyet olsun...

Not: Bu guzel cay takimi icin arkadaslarima cok tesekkur ediyorum... :)

Yeni güzel arkadaşım :)

Ve... sonunda bu guzel "oyuncak" benim oldu :)

Bu KitcheAid mikseri cok istiyordum ama fiyati beni biraz korkutuyordu :) 50% indirim olunca hemen dusunmeden aldik :) Oncellikle sunu soyleyim... mikser icinbiraz agir - 10 kilodan fazla :) ama inanilmaz guzel birsey...Mutfagima cooook yakisti... :)

Artik yumurta kolayca cirpiyorum, hamur cok hizli ve kendi kendine oluyor nerdeyse :)))

Bu güzel sürpriz için sevgili eşime sonsuz teşekkür ediyorum!!!:)