4 Şub 2014

Nefis lahmacun tarifi...

Yine bir ara verdim... Bu havalarda pek birsey yazmaya moralim yoktu... Iyice tembellestim :) Ama bugun sizinle nefis ve pratik bir lahmacun paylasiyorum...
Yaninda bir de ayran yapin... Muhtesem yemeginiz hazir... :)


Gerekli malzemeler:

Hamur icin:
  • 15 gr instant maya
  • 1 corba kasigi seker
  • 2 cay kasigi tuz
  • 300 ml ilik su
  • 3,5 - 4 bardak un
Harc icin:
  • 300 gr dana kiyma
  • 3 domates
  • 1 kucuk boy sogan
  • 1 tatli kirmizi biber
  • maydanoz, tuz, karabiber
Hazirlanisi:

1. Maya, seker, tuz ve 1 corba kasigi unu bir kapta karistirin. 100 ml ilik su ekleyip karistirin. 10-15 dk sicak bir yere koyun.
2. onceden hazirladigimiz karisimi kalan 200 ml ilik suyla ve unla karistip hamur yapin. Hamur yumusak ama elinize yapismicak sekilde olmali.
3. Hamuru buyuk bir kaba koyun ve uzerini bir havlu ile kapatip yaklasik 1 saat sicak bir yere koyun (hamur 2 kata kadar buyumeli)
4. Hamur buyudukten sonra kucuk kucuk parcalara ayirin. Kucuk hamur toplari yumurta kadar olmali. Yaklasik 14 tane cikiyor bende.
5. Domatesleri soyun ve kup kup dograyin. Sogan, kirmizi biber ve maydanozu kucuk kucuk dograyin. Herseyi kiyma ile karistirin ve baharat ekleyin. Eger kiyma kuru olursa biraz su ekleyebilirsiniz.
6. Hamur toplarini 2 mm incelikte acin. Uzerine harc koyup 220 derecede onceden isitilmis firinda yaklasik 8-10 pisirin.

Bu da benim eski fotografim, blogumu yazmaya baslamadan once cekmistim... Bir kac yil oldu ama bu tarifi hala yapiyorum gordugunuz gibi.


Ayran yapmak istemiyorsaniz ya da sevmiyorsaniz - cayla da cok lezzetli oluyor. 
Afiyet olsun...

7 yorum:

  1. ayy cok iştah acıcı görünüyor ellerine sağlık tatlım.
    blgum da cıcı bır cekılsı var bekelrım .. sevgıler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Cok tesekkur ederim tatlim :)
      Sevgiler...

      Sil
  2. Merhabalar,
    Ellerine emeğine sağlık canım. Nefis görünüyor. Sevgilerimi bıraktımmmm…..:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Cok tesekkur ederim canim :)
      Sevgiler...

      Sil
  3. OOO ziyafet varmışşş..Ellerine sağlık Juliacım,nefis olmuş...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Cok tesekkur ederim Nursencim... :)

      Sil
  4. Canım evde yapılan her şey çok leziz ellerine sağlık lahmacunlar harika olmuş,sevgiler...

    YanıtlaSil