13 Tem 2015

Ramazan Pidesi Tarifi - Kadir Gecemiz Mübarek Olsun

Ne zamandir Ramazan Pidesinin tarifini paylasacaktim. Bugun hasta olmama ragmen pideyi yapip fotograf cektim ve boyle ozel bir gunde paylasmak istedim. 
Cok pratik bir tarif, hemen aksama yapabilirsiniz. 
Tarifi blog arkadasim Damla'da gordum. 
Birkac degisiklik yapip bu nefis pideyi sizinle hemen paylasiyorum.


Gerekli malzemeler:
  • 500 gr un
  • 200 - 250 ml ilik su
  • 20 gr yas maya
  • 50 ml siviyag
  • 7-10 gr tuz
  • 25 gr seker
  • 1 yumurtanin sarisi + 1 tatli kasigi pekmez (ben keciboynuzu pekmezi kullandim) + 1 corba kasigi sut
Hazırlanışı:

Buyuk bir kapta su (200 ml), maya ve sekeri karistirin. 
5-10 dk bekletip sivi yag ekleyin ve karisitirin.
Mikseriniz varsa mikser kabinda ya da baska buyuk bir kapta unu tuzla karistirin. Hazirladigimiz mayayi unun icine ekleyip hamuru yogurun. Hamur cok sert olduysa 50 ml su daha ekleyebilirsiniz. Makinaniz yoksa uzulmeyin, ellerinizle da ayni sekilde yogurabilirsiniz hic bir farki olmayacak.


Un serpilmis tezgaha koyun ve uzerini bir bezle kapatin. Hamuru 30-40 dk birakin dinlensin. Hamur 2-2,5 kat buyuyecek. Firini 200 dereceye isitin. Yagli pisirme kagidinda hamuru tekrar yogurun ve pide sekli verip parmaklarinizla fotograftaki gibi desen yapin. 
Yumurtanin sarisini, 1 corba kasigi sut ve 1 tatli kasigi pekmezle karistirip pidenin uzerine surun. Ustune corekotu ve susam serpistirin ve firina koyun. Uzeri kizarana kadar pisirin.


Gordugunuz gibi cok pratik bir tarif. Evde Ramazan pidesi yapmak bu kadar kolay. Hazir almaniza gerek kalmadi. Hele bizim burda ne yazik ki Ramazan Pidesi yok ama bu sene bunu kendim yaptim ve artik her zaman soframizda olacak Insallah.


Disi kitir, ici de yumusacicik... 
Siz de deneyin ve aksam yemeginizin yaninda bu mis kokulu pide de olsun...


Kadir Gecemiz Mubarek Olsun...

5 yorum:

  1. Sağlıkla ve keyifle geçecek bir bayram dileğiyle,
    sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canim cok cok tesekkur ederim...
      Sevgiler...

      Sil
  2. Nefis olmuş ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  3. Afiyet şifa olsun canım..Ramazan ayının olmazsa olmazı sıcacık pidelerr:))Ellerine sağlık nefis olmuşş..
    Sevgiler..

    YanıtlaSil