30 Nis 2014

Yoğurt yapımı (Tefal Yoğurtçum ile)

Merhaba arkadaslar. Gecen sene Tefal yogurt makina aldik. Ama bir turlu blogumda bunu paylasamadim. Cok soranlar oldu bu yuzden paylasiyim dedim.


Ben 1 litre sut icin 2 tepeleme corba kasigi yogurt koyuyorum. Kitapcikta 80 gr yaziyor.

Ve bunu hic bir yerde gormedigim icin paylassam cok iyi olur diye dusunuyorum - sut marka olarak AOÇ ya da SEK kullaniyorum.

Maya icin normal yogurt yerine suzme yogurt kullaniyorum. Tadi daha guzel oluyor. Marka olarak DOST (Bim'de satiliyor), SÜTAŞ ya da ÜLKER İÇİM kullaniyorum.

Normal yogurtla da denedim ama tadi ve kivami daha sulu oluyor. Suzme yogurtlu esimle daha cok seviyoruz.


Yogurdu suzerken altina yogurt suyu akiyor. Onu sakin dokmeyin. Esim bazen onu oyle iciyor - cok yararli. Ama icmek istemezseniz - ekmek ya da krep yapabilirsiniz.

Bir kaba suzme aparati ile yogurt yapiyorum, ayrica 6 cam kavanoz aldim - onlarda normal yogurt yapiyorum. Sabah ya da aksam kucuk kavanozlar cok kullanisli oluyor. Icine biraz meyve dogruyorum - ve nefis kahvalti ya da tatli oluyor :)

Saat olarak 8 ya da 9 saate ayarliyorum.


Size kullandigim markalari yazdim. Onlarla yapinca tadi cok hosumuza gidiyor. Eksi olmuyor. 
Eger siz de bir yogurt makinasi kullaniyorsaniz ve sevdiginiz bir marka varsa - benimle paylasim lutfen. Bende onlari denerim :)

Kalsiyum kemiklerimiz icin cok onemli... Bol bol yogurt tuketmeyi unutmayalim arkadaslar :)

Bu arada ben gecen gun yogurt suyundan ekmek yaptim. Gelecek post'ta bu tarifi sizinle paylasirim.

Sevgiler...

14 yorum:

  1. Ben de uzun zamandır Tefal Yoğurtçum kullanıyorum, ilk çıktığı dönemde MSA da ürün yöneticisi ile bir workshop yapmıştık, orada 10 saat en ideali demişti, ben hep öyle yapıyorum. Bu arada genelde açık sütle yapıyorum ama zorda kalırsam Sek'in karton kutudaki günlük sütlerinden kullanıyorum. Maya olarak da bizim mahallede bir şarküteri minik bardaklarda kanlıca yoğurdu getiriyor, ev yoğurdu gibi katkısız doğal, onu kullanıyorum. Çok güzel oluyor :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. 10 saat bende deneyim. Belki tadi farkli olur... Kayinvalidem de acik sut kullaniyor ama ben o kokuyu hic sevmedigim icin (bana acik sut inek kokuyor) kullanmiyorum. Cok tesekkur ederim tavsiyeler icin...

      Sil
  2. canım ellerine sağlık ne hos kendı yoğurdunu yapman tebrık ederım bende yapıyorum ama tencerede *-*

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Cok tesekkur ederim canim. Maya olarak ne kullaniyorsun?:)

      Sil
  3. Harikaymış canım. eşim ve ben çok yoğurt tüketiriz kesinlikle almalıyım :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tesekkur ederim canim. Onceden bu yogurt makinasi olmadan nasil yasadigimi bilmiyorum :)

      Sil
  4. Yoğurt makinası hiç kullanmadım ama evde yoğurt yapmayı çok istiyorum. Ama işte süt bulmak sorun. Anneciğim bir çok markayla denedi ama pastörize sütle istediğimiz kıvama gelmiyor bir türlü. Tefal bir çözüm olabilir belki..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben gunluk sut kullaniyorum, UHT sut ile de denedim - her zaman sonucu cok iyi...
      Ama kayinvalidem makinasiz yapiyor ve sadece acik sutle sonuc iyi oluyor diyor...

      Sil
  5. bende evde mayalıyorum ama makinem yok eski usul .Süt bend en çok SEK le güzel tutturuyorum, eline sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tesekkur ederim canim. Evet SEK ile gercekten yogurt cok guzel oluyor... Maya olarak ne kullaniyorsun?

      Sil
  6. bir de AOÇnin yoğurt yapma kitinin çindeki maya ile yoğurt yapmanızı öneririm çok güzel yoğurt oluyor sonra aynı yoğurttan maya ayırıp tekrar tekrar kullanabilirsiniz en son pınarın organic yoğurdu ile yapmıştım oda çok güzel oldu sevgiler Bihter...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet onu denedim - koy yogurdu mayasi ama tadi olarak bana cok eksi geldi... Cok tesekkur ederim...

      Sil
  7. Ben makina kullanmıyorum açık süt kullanıyorum buraya yakın bir köyden bir amca getiriyor. Maya olarak da cimcik markalı yoğurdu kullanıyorum.Buralarda meşhur bir marka market yoğurtlarından farklı biraz daha koyu ve kremamsı bir yapısı var.Maya olarak güzel gidiyor. 5 saat mayalandırıyorum. 15 gün filan dayanıyor hiç ekşimiyor buzdolabında 4 derecede.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Acik sut kokusundan dolayi kullanamiyorum. Cimcik markali yogurt hic gormemistim - bulursam deneyecegim, tesekkur ederim tavsiyeniz icin...

      Sil