Patatesli pancake (draniki)

Bugun sizinle tekrar patatesli bir tarif paylasmak istiyorum. Patatesi seviyorsaniz ama siradan tariflerden sikildiysaniz - bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Belarus mutfagindan cok pratik hazirlayabileceginiz  "patatesli pancakeler". Aslinda orda bu yemege draniki deniyor ama artik tum dunyada bunu bircok insan hazirliyor diye patatesli pancake olarak da duyabilirsiniz.

Gerekli malzemeler:

• 6 tane orta boy patates
• 1 sogan
• 1 yumurta
• 2 corba kasigi un
• tuz, biber
• siviyag

Hazirlanisi:

1. Patatesleri yikayip, kabuklarini soyun. Patatesleri ve sogani rendeleyin (pure halinde olsun diye kucuk delikler olani tarafi kullanin). Ya da robotunuz (elektrikli rende) varsa orda daha kolay yapabilirsiniz.

2. Yaptiginiz pure karisimina yumurta, un, tuz ve karabiber ekleyin. Iyice karistirin.

3. Tavayi siviyag ile iyice isitin ve corba kasigi yardimiyla pancakeleri yapin. Bir taraf kizartiktan sonra cevirin.

4. Sogan pismemis olursa o zaman tum pancakeleryanmasin diye bir kac kasik su ekleyin ve pisirin (kapagini kapatin). Ben her zaman oyle yapiyorum - o zaman pancakeler daha yumusak oluyor.

5. Sicak servis edin. Orijinalde sour cream ile yeniyor ama Turkiyede ona yakin suzme yogurt. Normal yogurtla da guzel oluyor. Ama mutlaka yogurt ya da suzme yogurtla yeyin - oyle kesinlikle daha guzel oluyor...

Afiyet olsun...