Mini ekmekler (poğaçalar)

Bugun sizinle yumusak, nefis kokulu mini pogaca kivaminda ekmekcikler tarifi paylasiyorum. Sekli biraz farkli - buyuk ekmek gibi ama bu buyuk ekmekte 20 tane mini pogaca var :) Istediginiz zaman kendiniz kopartiyorsunuz :) 

Icı dolu dolu, isterseniz pogaca gibi isterseniz de yemegin yaninda ekmek olarak da kullanabilirsiniz :)

Uzerine labne peyniri surun ve nefis bir kahvalti hazir :)

Gerekli malzemeler:

• 700 gr un
• 2 tatli kasigi tuz
• 1 corba kasigi seker
• 20 gr yas maya ya da 7 gr kuru maya
• 350 ml ilik sut
• 2 yumurta
• 2 corba kasigi tereyag
• 1 yumurtanin sarisi (uzeri icin)

Hazırlanışı:

Maya ve sekeri 100 ml ilik sutle karistirin. 10-15 dk'ya birakin, uzerinde kopuk olacak.

Icine un, tuz, kalan sut, yumurtalar ve tereyag ekleyip hamuru yogurun. Elineze yapismayacak halde olmali (yapisiyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz).

Hamurun uzerini strec filmle kapatin ve yaklasik 1 saat dinlenmeye birakin. 

Hamur nerdeyse 2 kat buyuyecek.

Hamurdan kucuk toplar yapin (bende yaklasik 20 tane cikti). 

Firin kabina yagli kagit koyun ve kucuk hamur toplarini yerlestirin.

Uzerine yumurta sarisini surun ve onceden 180 derece isitilmis firinda yaklasik 25-30 dk pisirin.

Pistikten sonra uzerine havlu koyup oyle sogumaya birakin. Sakin yeni firindan cikmis yemeyin.

Isterseniz uzerine tereyag, labne, recel, bal uzerine surebilirsiniz... Hic birsey surmeden de inanin harika oluyor...

Afiyet olsun...