Çilekli kurabiye

Bir kac gundur yorum yazamiyordum size arkadaslar. Kusura bakmayin... Esimin toplantisi vardi sehir disinda. Bende onunla gittim. 2. Uluslararasi Beyaz Et Kongresi'ne gittik. Kongre ile ilgili ayri bir post yazacam.

Ankaraya dondugumuze bu kadar guzel havayi beklemiyordum. Bu sicak havada canim hafif bir tatli istedi. Simdi cilek icin tam zamani. Bu yuzden ben de cilekli kurabiye yapiyim dedim...

Gerekli malzeme:

• 1 su bardagi kucuk kucuk dogranmis cilek
• 2 tatli kasigi limon suyu
• 355 gr un
• 150 gr toz seker
• 1/4 tatli kasigi karbonat
• 2 tatli kasigi kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• 90 gr tereyagi
• 100 gr suzme yogurt
• 1 paket vanilya

Hazirlanisi:

1. Firini 180 dereceye ayarlayin.
2. Cilek, limon suyu, 2 yemek kasigi un ve 1 yemek kasigi sekeri bir kasede karistirin ve buzdolabinda bekletin.
3. Unu eleyerek bir kaba alin. Seker, kabartma tozu, karbonat ve tuzu ekleyerek harmanlayin.
4. Kup dogranmis tereyagi, vanilya ve yogurdu ekleyerek yogurun. Cilek karisimi ekleyerek karistirin.
5. Hamurdan 2 yemek kasigi kadar parcalar alarak yagli kagit serili tepsiye aralikli olarak dizin.
6. Firinda uzeri hafif kizarincaya kadar yaklasik 20 dakika pisirin.

Disi kitir, ici yumusacicik ve mis gibi cilek kokulu bir kurabiye oldu...

Afiyet olsun...