Lahanalı pie

Evet evet yanlis gormediniz... Lahanali :) Cocukken annemden bunu hep isterdim, simdi nerdeyse her hafta esim benden bu pie'i istiyor. 

Gerekli malzemeler:

• lahana (kucuk boyun yarisi)
• 2 yumurta + 1 yumurtanin sarisi
• yaklasik 200 gr un
• 200 gr yogurt (cok sivi olmasin)
• 50 gr tereyagi
• 1 kucuk boy sogan
• 1/2 cay kasigi karbonat (uzerine bir iki damla sirke dokun)
• tuz, karabiber

Hazırlanışı:

1. Tavada az miktar yagda dogranmis sogani kavurun.

2. Sogan pistikten sonra ince rendelenmis lahanayi ekleyin ve pisirmeye devam edin. En son biraz tuz ekleyin.

3. Hamuru hazirlayalim. 2 yumurta ve 1 yumurtanin sarisini 1/2 cay kasigi tuzla cirpin.

4. Icine yogurt ve oda sicakligindaki tereyagi ekleyip cirpmaya devam edin.

5. Unu eleyin ve yavas yavas hamurun icine ekleyin. Karbonat ve uzerine bir kac damla sirke dokun. Hamur cok yogun yogurt kivaminda olacak. Eger hamur fazla yogun olursa, biraz daha yogurt koyabilirsiniz.

6. Pie yapismasin die tart kalibina biraz sivi yag koyun. Icine hamurun 1/3 parcasini dokun. Uzerine soganli lahanayi koyun ve kalan hamuru lahananin uzerine dokun.

7. Onceden 180 derecede isitilmis firinda kizarana kadar pisirin (yaklasik 40 dk).

Cay sofralara cok yakisiyor, denemenizi tavsiye ederim :)

Afiyet olsun...