Elmali crumble

Bu lezzetli elmalarin sezonu bitmeden bol bol elmali tatli yapmak istedim. ne zamandir aklimdaydi bu tarif. Cok da kolay yapiliyor ama bir turlu yapamadim :) gecen gun cayimizin yanina yapiyim dedim. Iyiki de yapmisim :) Cok begendim, ustu kitir kitir, alt da yumusacicik elma... Hala elmali crumble denemediyseniz - bu yagmurlu gunde mutlaka yapin derim :)

Gerekli malzemeler:

• 1 kg eksi elma (Granny Smith)
• 1/2 bardak kara uzum
• 85 gr soguk tereyagi (15 gr elmalar icin, 70 gr hamur icin)
• 80 gr seker
• 50 gr yulaf ezmesi (ben biraz daha cok kullandim)
• 2 corba kasigi kucuk rendelenmis badem
• 1 portakalin suyu
• 4 corba kasigi un
• 1/2 cay kasigi tarcin, 1 tutam tuz

Hazirlanisi:

1. Elmalari soyun ve kup kup dograyin. Bir kapta portakal suyuyla, uzumle, tarcinla ve 2 corba kasigi sekerle karistirin.

2. Tavayi isitin. Icine 15 gr tereyagi koyup, elma harcini pisirin (yaklasik 10-15 dk)

3. Kalan tereyagini kucuk kucuk kesin, icine tuz ve seker ekleyin, parmaklarinizla kucuk kcuk parcalar haline getirin ve yulaf ezmesi ve bademle karistirin. 

4. Firin kabina elmalari dizin, ustune hazirlaginiz hamur harcini koyun. Onceden isitilmis firina koyun ve kizarana kadar pisirin (yaklasik 25 dk).

Ustunu suslemek icin cranberry koydum.

Bir de 1 top dondurma ya da karamel sos dokebilirsiniz :)

Afiyet olsun...