Doğum günü pastası... Sonunda tarif :)

Kisa bir aradan sonra tekrar merhaba arkadaslar. Dogum gunumden dolayi bir turlu bloguma giremedim... nerdeyse 2 hafta gecti ama hala arkadaslarim geliyor, aksam guzel guzel oturuyoruz, cay keyfi yapiyoruz... Ev guzel hedielerle doldu... Dogum gunlerimi kesinikle seviyorum :)))

Dogum gunumde paylastigim pastanin tarifini verecegim... Cok ilginc bir tarif cunku icinde 2 farkli hamur var... Biraz ugrastirici bir tarif ama kesinikle deger...

Hamur 1. Gerekli malzeme:

• 4 yumurtanin aki
• 150 gr seker
• 1 bardak kucuk dogranmis ceviz

Hazirlanisi:

Soguk yumurtanin akini kopuk olana dakar cirpin. Seker ekleyip bembeyaz kopuk olana kadar cirpin. Cevizle karistirin. Kalipa 50 derecede yaklasik 50-60 dk pisirin.

Hamur 2. Gerekli malzeme:

• 2 yumurtanin sarisi
• 3/4 su bardagi seker
• 150 gr tereyagi (oda sicakliginda)
• 1/2 cay kasigi karbonat (uzerine 1-2 damla sirke damlatin)
• yaklasik 2 bardak un

Hazirlanisi:

Yumurtanin sarisini sekerle cirpin. Yumusamis tereyagi ve karbonat yavas yavas ekleyin ve hamur yapin. 30 dk buzdolabina birakin. Sonra da iki tane ayni boyutlarda kaliplara koyup firinda kizarana kadar 180 derecede pisirin.

Kremasi icin: 

• 2 yumurtanin sarisi
• 1 bardak seker
• 3/4 bardagi sut
• 1 cay kasigi un
• 150  tereyagi

Un sutle karistirin, seker ve yumurtanin sarisini, tereyagi ekleyip kisik ateste pisirin. Kaynayana kadar karistirin. Yogun olana kadar pisirin. Sonra sogumaya birakin.

Aslinda daha kremanin icine tereyagi da koymak lazim ama bana gore cok yagli ve agir bir krema olur. Tereyagi kullanmadigim icin bu krema yetmeyebilir tum pasta icin. Isterseniz hazir Dr. Oetker dolgu kremasi kullanabilirsiniz. Onun tadi da cok yakisir bu pastaya. 

Pastanin yapilisi bu sekilde: 2. hamur + krema + 1. hamur (beyaz olan) + krema + 2. hamur + krema

Biraz ugrastirici dedigim gibi ama heralde dogum gunu pastasi icin deger diye dusunuyorum... 

Afiyet olsun...